구수한 근대 된장국!

[연둣빛]

쌀뜬물에 가얏고님 약선된장
수북하게 1T 넣어
도깨비 방망이로 콩알이 없도록
곱게 갈아줍니다.

무말랭이 수북히 한주먹
물에 두번 흔들어 넣어주고요.
대가리 떼고 내장 발라내고
팬에 볶아 비린내 없앤
고추장 멸치도 한줌~
다시마 3조각 넣고 끓여줬어요.

그 사이에 근대는
먹기좋은 크기로 잘라
물에 한 번 씻은 후
암** 야채세정제로 씻고
여러번 헹구어
소쿠리에 담아 물기 빼줍니다.

끓고 있는 된장 육수에
물기 빼논 근대 모두 넣고
끓여줬어요.

근대가 거의 익었다 싶을 때

국산콩 두부 1팩을 물에 끓여
찬물에 헹군 후~
깍둑썰기로 잘라 넣어줬고요.
다진마늘과 양파,
삼동파도 넣어 끓였어요

마지막으로
팽이버섯 1봉지와
건져놓은 다시마를
다이아몬드 모양으로 썰어
올려주고요

건새우가루 1T 넣어
한소큼 끓여주면 완성입니다.

완성그릇에 담았어요

오늘 아침엔 산과야와 함께
찰밥도 먹었답니다.

와우!
국물 맛이 끝내주네요.

저희는 국이든 찌개이든
국물보다 건더기를 많이 먹는데
요건 짜지도 않으니
후루룩 마시게 되더라고요.
그렇게 찰밥과 배부르도록
맛있게 먹었는데요
빠진 체중은 돌아오질 않네요.

낮에는 덥더니
저녁이 되니 서늘해져
지내기 좋은데요.
내일 이곳은 최고 33도까지~
요즘엔 그나마
습도가 높지 않아
지내기 좋으네요

무더위 대비 잘 하셔서
시원하게 보내시기 바랍니다~()

[황진이(창원)]

시원한맛이 부드럽고 맛나겠습니다. 한그릇 먹고싶네요 행복이 가득넘치는 해피한 화요일 보내세요

[욕지]

근대 된장국 배워
주셨어 감사합니다~~^^
언제나 무엇을 하셔도
솜씨 있어십니다~~^^

[율리아나_서울]

맛나겠어요
많이 드시고 건강하세요

[송화]

후루륵 목넘김이좋은 근댓국 끓이셨네요 ^^
맛나게 드신거쥬~

[비타민!]

브드러운 근대된장국 구수하고 맛있겠어요
수고 많이 하셨어요