스위트 바질 파스타& 바질 토마토 카프레제

[비타민!]

4월 말쯤 바질 씨앗을 사서 창가 발코니에 심어놓고 물을 뿌려주고 얘가 잘 커줄까 반심반의 하면서 관찰을 해보니 뽀족히 싹을 튀우고~

하루가 다르게 어찌나 이쁘게 깨끗하게 잘 자라는지요 ~~

바질 토마토 파스타 & 바질 토마토 카프레제를 만들어 보았어요 ^^
너무나도 맛있다는ᆢㅎ

스위트 바질 파스타

파스타 면 250g 정도를

삶아줍니다
8분정도 삶으면 꼬들한 식감이
고소하게 맛있어요
30초내지 1분은 가감하시면됩니다

삶아서 헹구지말고 뜨거울때 엑스트라버진 올리브유를 쭈룩~ 버물버물 코팅을해줍니다

토마토 2개를준비합니다
토마토 캔닝 해놓았던 것을 다 먹고 없어서

미니깍둑 썰기해서 팬에 볶아줍니다

5분정도 뒤적여 주면서 ᆢ

저당 토마토케첩을 3스푼정도 넣고 치킨스톡 1스푼,버터 한조각 넣고 저어줍니다
맛있어 보이죠ㅎㅎ

소스를 일부 조금 떠놓고 파스타 면을 버무려줍니다

직접 기른 바질

잎을 몇개따서 식초 한방울 떨어트린 물에 잠시 담가 씻어줍니다

완성접시에 담고 소스를 더 끼얹져주고~
직접기른 향긋한 허브 바질잎으로 데코를 ᆢ

고소하고 파스타면 식감도 꼬득하게 맛있어요 ㅎ

바질 토마토 카프레제

토마토 2개 준비합니다 체다치즈도ᆢ

토마토 2개를 슬라이스 해놓고

체다치즈 대각선으로 썰고

사이사이 셋팅해주고

위에 바질 잎을 얹져줍니다

발사믹글레이즈 뿌려뿌려줍니다

상큼하고 고소하고 맛있어요 ㅎㅎ
아들과 제가 좋아하는 메뉴로 해보았어요

바질과 루꼴라 씨앗을 또 준비했어요
큰 화분에 농사 지으려고요 ㅋ

약선방 다녀가시는 우리님들 맛있는 저녁 시간 되시길바랍니다 ^^

[황진이(창원)]

파스타랑 카프레제 맛나게 만드셨네요. 먹음직 스럽습니다

[비타민!]

네 ㅎ
황진이님 맛있는 한끼 식사 디져트가 됩니다 고맙습니다

[석장]

바질 창가에 길러 자족하심이 참 지혜로우십니다
루꼴라는 ♡ 찐 참맛이지요
파스타 1인분 예약 받아주실거쥬 ♡
어쩜 이리도 섬세하게 잘 하시는지요
드셔주시는 가족분이 계시니 부럽기도 하구 참 좋습니다
토마토요리에 눈길 머물며 먹고싶은 맘 가득이랍니다 수고하셨습니다

[비타민!]

네 ㅎ
석장님 토마토 한박스를 사서 좋아하다보니 카프레제 여러번 다양하게 해먹고 파스타 ,토마토에 얼음넣고 갈아서 쥬스로 한잔 금방 없어져요 ㅎ

루꼴라도 좋아는 식재료라서요
모두 좋은 성분도 많구요
석장님 예약은 특별히 더욱 맛있게 해드릴께요 ㅋ

토마토 요리에 머물러주심 섬세하다는 칭찬의 댓글 주심도 고맙습니다 ^^
고운 저녁 시간되셔요

[석장]

비타민! 고맙습니다
토마토 왕 여기도 있어요
남편은 토마토 체내 분해효소가 없는지
경기하다싶히 싫어한답니다
저만 좋아하는데도 박스떼기 구입하지요 ㅎ