쌀누룩의 효능
맛에 반해서
쌀누룩만들기를
몇번을
실패
구입해서 만들수도 있지만
꼭
내손으로 만들어보고싶었어요
드디어
성공
이제는 얼마든지 쉽게
만들수 있는 방법을
터득하였어요
누룩꽃이
얼마나 이쁘게 피었는지?^^
카메라로
확대해보니 하얀꽃으로
뒤덮여 있네요
그래서
좀더 효능좋은걸 만들기위해
10년된천일염
마늘분말
파슬리분말을
듬뿍넣코
15일간 발효시작
15일후에
건조기 40도에서
5일을 말리는데
도대체
마늘을넣어선지
마르질않는거여요
식혔다 다시 말리기를~~
다행히도 좀 꾸덕해지만할뿐
바싹 마르질않아서
애가타서
엣따 모르것다하고
믹서기로 대충 갈아서
자연건조시작
하루지나면
다시갈고
또 하루지나면
다시갈고를
번복
말리는시간만
10일정도
걸렸네요
드디어
완성
마늘을 안넣었으면
금방 마르는데
마늘이 찐득해선지
너무힘들어서
더운
여름에나 만들어야겠어요
지금
액체누룩마늘소금
발효중인데
오래둘수록 좋다하니
말리는건
더울때
자연건조 시킬려구요
맛요!!
궁금하시죠?
푹~~~
찍어먹음
감칠맛나고 너무 맛있답니다
어제는
닭날개튀김을 찍어 먹었더니 더 고소하고
맛있어요
15그램씩
넣어서 보관하고
올케
시누님 드렸더니
신기신기하면서
맛있다고 하네요
그동안
완성하기까지
정신적으로
힘들었답니다
이젠
제대로 할수있는방법을
알았으니
그 기쁨 또한
이루말할수없이 크답니다
자랑질아닌
자랑질 합니다~~♡^^
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댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자돼지엄니 작성시간 26.07.04 뚜비 제발
잘 됐으면 좋겠어요
알(콩)메주는 정말 잘 됐어요
용기를 내 보렵니다
맛난 고추장하려구
미리미리 준비하고 있어요
나중엔
각종소금도 해보구 싶어요 -
답댓글 작성자뚜비 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.07.04 돼지엄니
꼭
좋은결과있으시길 바래요
저는
누룩된장 했는데
너무 맛있어요 -
답댓글 작성자돼지엄니 작성시간 26.07.04 뚜비
차근 차근 배우려구요
유툽보면서 하고있어요
누룩된장
@~갈차 주세요 -
답댓글 작성자뚜비 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.07.04 돼지엄니
유튜브보면 나와요 -
답댓글 작성자돼지엄니 작성시간 26.07.04 뚜비 넵~
감사합니다