미라완두콩 이야기

[하짱콩(장하연)]

미라 완두콩을 연두색으로 재배하는 주된 요인은 자주색 완두콩 대비 얇은 껍질, 붉은색 꽃, 그리고 얇은 껍질로 인한 굵고 우수한 맛에 있습니다.


⬇️작년 사진입니다.

자주색 미라완두콩은 올해 재배하지 않았습니다.
해당 품종은 껍질이 두꺼운 특징
.

🌿🥰🌸 미라완두콩 이야기

미라완두콩을 연두색으로 재배하는 이유가 있습니다.

연두색 미라완두콩은 자주색 완두콩에 비해 꼬투리 껍질이 얇고, 꽃은 붉은빛을 띠는 특징이 있습니다.

껍질이 얇은 만큼 알이 더 굵고 실하게 여물어 수확량과 무게에서도 차이가 나며, 맛도 한층 더 고소하고 뛰어납니다.

미라완두콩은 푸른 풋콩일 때는 따지 않습니다.
햇살을 충분히 받고 노랗게 잘 익었을 때 수확해야 비로소 깊은 맛과 풍성한 영양을 담을 수 있기 때문입니다.

저희도 완두콩이 알차게 여물기를 기다렸다가 노랗게 익었을 때 수확합니다.
사진으로는 그 싱그러운 빛깔이 다 담기지 않지만, 실제 밭에서 보는 완두콩은 생명력으로 가득합니다.

또한 익을수록 알이 마르면서 무게도 훨씬 줄어 듭니다.
잘 여문 완두콩은 손으로 살짝 누르면 껍질이 자동으로 까집니다.

자연은 서두르지 않고 제때를 기다립니다. 미라완두콩도 충분한 시간을 지나 잘 익었을 때 가장 좋은 맛을 내어 줍니다.

작은 완두콩 한 알에도 햇살과 기다림, 그리고 도시농부의 정성이 고스란히 담겨 있습니다.

[하짱콩(장하연)]

미라완두콩
조금해서 수확했어요.

[다구]

좋은 종자를 가지고 계시내요 부럽습니다

[하짱콩(장하연)]

조금씩 하고 있습니다 .

[밝은햇님]

미라완두콩은 자주색만 있는줄 알았어요.
새로운걸 알게 되었네요.
종묘상에서 구입 가능한지 알아봐야겠네요

[수선화 향기]

토종이라니까 토종살리기 차원에서라도
미라 완두콩을 심어보고 싶네요