만들어서 바로 드세요 감자명란버터구이
감자를 버터에 노릇하게 구운 다음 짭조름한 명란과 고소한 치즈를 더해 한 번 더 구워냈어요. 맛이 튀지 않아서 어떤 술과도 잘 어울리고 계속 먹어도 질리지 않아요. 치즈가 굳기 전 따뜻할 때 먹어야 가장 맛있어요.
재료(2인분)
필수 재료
감자(1개), 명란젓(1개), 버터(2), 슈레드 모차렐라치즈(1컵)
선택 재료
파슬리가루(약간)
양념
소금(약간), 후춧가루(약간)
1. 감자는 껍질을 벗겨 얇게 썬 뒤 잠길 만큼 물을 부어 반투명해질 때까지 삶아 건져 물기를 없애고,
2. 명란젓은 껍질에 세로로 칼집을 넣어 속만 긁어 꺼내고,
3. 팬에 버터(2)를 두르고 감자를 넣어 중간 불에서 소금, 후춧가루를 뿌려 앞뒤로 노릇하게 익히고,
4. 오븐 사용이 가능한 팬에 감자를 겹쳐 돌려 담고,
5. 명란젓과 모차렐라치즈를 고루 섞어 감자 위에 얹고,
6. 200℃로 예열한 오븐에 치즈가 녹을 때까지 7분 정도 구운 뒤 파슬리가루를 뿌려 마무리.
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스크랩 원문 :
정율스님
