쑥갓 게맛살 무침

작성자초록장미|작성시간06.02.22|조회수35 목록 댓글 0

같이 무쳐 더 맛있는 <쑥갓 게맛살 무침>

마요네즈와 된장으로 무친 나물요리입니다. 고소하고 맛있어요.

51 Kcal

중

20분

5000원 이하

재료(4인분)

쑥갓 1단,게맛살 4쪽,
마요네즈 2큰술, 된장 1작은술, 소금·깨소금 약간씩

1.	쑥갓은 흐르는 물에 대충 씻어 헹군 다음 팔팔 끓는 물에 넣어 살짝 데친다. 건져서 재빨리 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짠 뒤 2~3cm 길이로 썬다
2.	쑥갓을 넓은 그릇에 담고 ③의 무침 양념을 넣어 고루 버무린다
3.	게맛살은 3~4cm 길이로 자른 후 가늘게 찢는다
4.	그릇에 담고 깨소금을 듬뿍 끼얹어 맛을 더한다.
5.	마요네즈에 된장, 소금을 조금 넣고 섞어 무침 양념을 만든다.

	Tip
1.	마요네즈에 된장을 섞으면 고소하면서 구수한 맛이 돌아 좋다. 특히 깔끔한 맛이 나는 나물 무침에 잘 어울린다. 더욱 고소한 맛을 원하면 참기름을 조금 더 넣어도 된다.

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