고등어 김치찜 맛있게 만들기

[대월]

고등어 김치찜 맛있게 만들기

오늘은 대표적 등푸른 생선인 고등어로
칼칼한 고등어찜을 해볼께요!

-고등어 김치찜 재료-

고등어2마리, 김치2/1폭

다시마육수3컵
된장2/1숟갈, 대파1대
양파2/1개, 청고추 홍고추
각각1개씩
고추장1숟갈, 고추가루1숟갈
설탕2/1숟갈, 생강가루1ts
맛술2숟갈, 후추1ts
다진마늘1숟갈

고등어 김치찜은 단백질, 비타민D, E가 함유되어 있고
동맥경화 뇌졸중을 예방하며

DHA가 풍부하고 비타민 B2가 들어있어서
피부를 좋아지게 하지요

또한 변비를 예방하고 칼슘과 무기질이 많은 알칼리 식품으로
소화 촉진 식욕증진에 좋아요

요리 들어갑니다!!

1. 고등어 밑간하기

내장을 빼고 깨끗이 씻어놓은 고등어에 후추와 맛술을 10분간 뿌려줍니다

2. 양념장 만들기

다시마육수3숟갈, 된장2/1숟갈
고추장1숟갈, 고추가루1숟갈
설탕2/1숟갈, 생강가루1ts
맛술2숟갈, 후추1ts, 다진마늘1숟갈을 넣고 잘 섞어주세요

3. 묵은지로 고등어 싸기

묵은지를 깔고 고등어를 올려 돌돌돌 말아줍니다
고등어에 김치 양념이 배어 더 맛있어요!

4. 고등어 냄비에 세팅하기

묵은지로 감싼 고등어 냄비에 넣기

5. 양념장 얹기

묵은지로 감싼 고등어에 양념장을 얹어주기
(제가 깜빡하고 육수를 먼저 약간 부었네요...)

6. 육수 붓기

다시마를 넣고 10분간 불린 육수를 부은후
나머지 김치도 위에 올리고 육수를 부어주세요

7. 김치 국물 넣기

김치 국물을 한 국자 넣어줍니다

8. 끓이기

한번 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 약불에서 20분간 끓여주세요

9. 재료 썰기

파는 송송 썰기
고추, 양파 어슷썰기르 해주세요

10. 야채 넣기

야채가 익을 때까지 졸여주세요

11. 파 넣기

파를 넣고 1~2분 더 조리면

맛있는 고등어 김치찜 완성~

밥에 묵은지 올리고 고등어 살 올려서
먹으니 밥 한 그릇 뚝딱!
다른 반찬 필요 없이 고등어 김치찜 하나면 충분해요^^

< 모셔온 자료 입니다 >

[법수해]

대월 네 정말 정말 그럴께요 고맙습니다 역시 👍 덕분에 힘이나네요 아자아자 화이팅

[소 담]

보는것 만으로도
입맛 다셔집니다
우리네는 고등어 같은 생선을 많이 먹어야 한다지요

묵은지에다가 싸서
찜을 한 고등어
만들어 봐야 겠네요
감사해요
대월 님 ^^
레시피 를 담아다 주셔서 ~~

[대월]

그렇습니다
고등어가 인체의 필수 영양분이 많은 고기라고 합니다
맛나게 만들어 드시고 건강한 모습으로 즐기는 시간이 되시길 바랍니다

[국민지킴이]

오늘 저녁은 이거

[대월]

국민지킴이님
맛나게 만들어 가족들과 다복하게 보내는 시간이 되시길 바랍니다