오늘의 레시피는
정말 쉽고 간단하게 만들 수
있는 요리이고, 남녀노소 좋아하는
바로, '호박전'입니다.
정확하게 말하면, 애호박을 만든
것이니, 애호박전이 되겠네요.
정말 저는 이 호박전을 너무너무
좋아합니다.
호박과 계란의 고소함이 합쳐져서
어머니께서 밑반찬으로 해주시면
몇 개씩 집어 먹었던 기억이 있네요.
전체 조리과정도 너무 쉽고
간단합니다. 재료도 호박과
계란만 있으면 되기 때문에 부담도
없습니다.
그럼 시작하기 전에 기본 재료들을
손질해보겠습니다~!
▲ 애호박을 슬라이스 썰기로 준비합니다.
옆에 홍고추는 옵션 재료인데, 모양도
예쁘고, 약간 매콤한 맛으로 먹고자
할 때 준비해주세요.
애호박 두께는 기호에 맞게 썰어
주세요. 얇아질수록 튀김옷과 계란의
맛이 더 강하게 납니다. 그 점만
기억하시면 되겠네요~
▲ 그리고 계란을 풀어서 준비합니다.
중요한 건, 계란에 소금 간을 미리 해야
합니다. 계란 1개당, 티스푼 1/2 정도의
분량이면 좋습니다.
그럼 이제 모든 재료들을
한눈에 총정리하겠습니다~!
메모 준비해주세요~!^^
♣ 재료 소개 ♣
(계량 : 1큰술 - 밥숟가락 기준,
1 티스푼 - 차 티스푼 기준)
모든 재료 : 애호박 1/2개, 계란 1개
소금 1/2티스푼, 부침가루 2큰술,
식용유 2큰술, 홍고추(옵션)
※참고 : 애호박 1/2 사이즈면
대략 11개 내외의 슬라이스 호박전이
나옵니다.
♣ 애호박전 만드는방법 황금레시피 ♣
① 애호박에 부침가루 묻히기
② 계란 묻히기
③ 팬에 식용유 두르고, 호박전 굽기
④ 호박전 뒤집기
⑤ 홍고추 올리고, 완성
① 애호박에 부침가루 묻히기
▲ 우선 부침가루 2큰술을 그릇에
넣고, 슬라이스 한 애호박을 부침가루에
전체적으로 묻힙니다.
양면을 돌려가며 두르두르 묻혀야 해요.
② 계란 묻히기
▲ 소금간을 해놓은 계란에
호박 슬라이스 하나하나 확실하게
계란을 묻혀주세요.
③ 팬에 식용유 두르고, 호박전 굽기
▲ 후라이팬에 식용유를 2큰술 두르고
호박전을 부치기 시작합니다.
TIP 타면 안 되기 때문에 약불로 부치는게
좋아요. 그리고, 단면이 넓지 않아서
대략 40초 후에 뒤집기를 하세요.
너무 많은 양을 한 번에 부치면, 뒤집기도
전에 타버릴 수 있기 때문에 적당히
4-5개씩 부쳐주세요.
④ 호박전 뒤집기
▲ 호박전을 뒤집어 주세요.
양면이 모두 노릿노릿할 정도면
됩니다.
⑤ 홍고추 올리고, 완성
▲ 홍고추를 올리면 되는데요.
그냥 음식에 고명을 올리듯 썰어놓은
고추를 하나씩 올려주시면 돼요.
< 모셔온 자료 입니다 >
댓글
댓글 리스트-
작성자법수해 작성시간 25.05.12 와우 당장 먹고싶네요 언제나 변함없이 맛있는 요리 올려주심에 정말 고맙습니다 역시 👍 역시나 👍 언제나 탁월하게 잘되고 탁월하게 잘풀리길 기원합니다 🙏 복 많이 많이 받으세요 🙏 특히 감기조심하세요 🙏 2025년 소원성취 만사형통 하길 기원합니다 🙏 수고 많으셨습니다
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답댓글 작성자대월 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 25.05.12 법수해님
맛나게 만들어 가족들과 함께 하는 좋은 시간 되시고 기쁨이 가득하길 바라며 어머님이 빠른 회복이 되어 걱정이 없는 나날이 되었으면 좋겠습니다
식사 잘 챙겨 드시고 건강한 몸과 마음으로 즐거움이 가득한 나날이 되세요 -
답댓글 작성자법수해 작성시간 25.05.12 대월 네 정말 정말 그럴께요 간절한 바램입니다
언제나 한결같이 응원과 행복주셔서 정말 감동감복입니다 역시 👍 역시나 👍 정말 정말 건강건강하세요 바램입니다