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국물까지 싹싹 반찬가게 보다 맛있는 오이 알배추 물김치 레시피 찜통더위에 입맛 잃기 쉬운 여름철, 시원한 물김치 하나만 있어도 밥 한 그릇이 뚝딱이죠.물가는 오르고, 반찬가게 물김치도 가격 부담이 크지만…집에서 직접 담그면 훨씬 저렴하게, 게다가 맛은 더 좋게 즐길 수 있어요! 이번에는 오이 5개, 알배추 한 통으로 만드는 '상큼 아삭' 오이 알배추 물김치 레시피를 소개할게요. 감자로 국물에 깊은 맛을 더하고, 배와 매실액으로 자연스러운 단맛을 내 부담 없이 즐길 수 있어요.  🛒 준비 재료 오이 5개 알배추 1통 실파 약간 부추 약간 홍고추 6개 청량고추 3개 배 1개 무 조금 양파 1/2개 감자 2개 액젓, 소금, 매실액 다진 마늘 (다시팩에 담아 사용)   만드는 방법 ✔️ 감자는 껍질을 벗겨 삶아줍니다. ✔️오이는 소다로 깨끗이 씻은 뒤 반으로 갈라 씨를 긁어내고 한입 크기로 썰어요.→ 끓는 소금물(소금 2큰술)을 부어 10분간 그대로 둡니다. ✔️ 알배추는 썰어 소금에 살짝 절여둡니다. ✔️ 배, 무, 양파, 홍고추 4개를 믹서기로 갈아 체에 걸러줍니다. ✔️ 삶은 감자도 갈아 물을 더해 체에 걸러줍니다. ✔️ 두 가지 국물을 섞고, 액젓과 매실액, 소금으로 간을 맞춰요.→ 다진 마늘은 다시팩에 넣어 함께 우려냅니다. ✔️ 오이와 알배추는 물기를 빼고 통에 담아요. ✔️ 부추, 실파, 남은 고추들을 썰어 넣고 국물을 부으면 완성!  ❄️ 이런 점이 좋아요! 국 끓일 필요 없는 여름 국물 반찬 감자로 국물 농도를 잡아 더 구수하게 배와 매실액으로 인공 감미료 없이 건강하게 하루만 숙성해도 맛있고, 냉장 보관 시 일주일 이상 보관 가능   🥄 여름철 입맛 되찾는 최고의 한 그릇 뜨거운 불 앞에 오래 서기 힘든 요즘, 이 물김치 하나만 있으면찬밥에 말아 한 끼 해결, 입맛도 살아나요. 국물까지 시원하게 떠먹는 물김치, 직접 만들어보세요.반찬가게 물김치보다 훨씬 맛있고, 훨씬 경제적이랍니다! |
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댓글
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답댓글 작성자법수해 작성시간 25.10.04 대월 네 순서대로 약먹으면서 나혼자산다 보고있네요 푹푹 숙면하세요 역시 👍 네 그럴께요 고맙습니다 덕분입니다
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작성자소 담 작성시간 25.10.04
때맞추어서
잘 알려 주셨네요
맛난 물김치 담가보렵니다 -
답댓글 작성자대월 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 25.10.04 운영자님
기쁨과 사랑이 넘치는 나날이 되시길 바랍니다 -
작성자세라핌 작성시간 25.10.04 좋은 정보 감사합니다 ~^^
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답댓글 작성자대월 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 25.10.04 기쁨과 행복이 함께 하는 좋은 시간 보내세요