얼큰한 조기 찌개 만드는 법.

[대월]

얼큰한 조기 찌개

※ 얼큰한 조기 찌개 만드는 방법


▶ 재료 : 조기 1마리, 두부 1/3모, 감자 1개, 양파 1/2개, 양송이버섯 1개, 청양초 3개,
            붉은 고추 1개, 대파 약간
             양념 : 고추장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 매실 엑기스 3숟가락, 마늘 약간


▶ 만드는 순서


㉠ 두부, 양파, 감자, 양송이, 고추, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
㉡ 손질한 조기는 반 토막을 내고 냄비에 담고 감자, 양파, 두부, 양송이를 돌려 담는다.
㉢ 멸치 육수를 1컵 부어준다.


㉣ 고추장, 고춧가루, 마늘, 매실 엑기스를 넣고 양념장을 만들어둔다.
㉤ 돌려 담은 재료가 반쯤 익으면 양념을 넣어준다.
㉥ 마지막에 청양초, 붉은 고추, 대파를 넣어 마무리한다.

㉦ 숟가락으로 양념을 끼얹어가며 졸여주면 완성된다.

뽀얀 속살이 참 맛있습니다.
국물까지 퍼먹습니다.

밥 한 그릇 뚝딱 비웠습니다.
진정한 밥 도둑이었답니다.



< 모셔온 자료 입니다 >

[소 담]

조기 찌개는 정말 맛납니다
오늘 주신 레시피는 더 맛날것 같습니다

조기 비싸니까 자주는 못해 먹는데
언제라도 사다가 한번 만들어서 맛나게 먹어보렵니다

[대월]

운영자님
얼큰한 조기 찌개를 만들어 드시길 바라며 좋은 시간 되시고 기쁨이 함께 하세요

[세라핌]

좋은 정보 감사합니다

[대월]

기쁨과 행복이 가득한 나날이 되세요

[로즈박]

고마워요.