전복 간장 조림

[알라뷰]

전복 간장조림

나의 평가

난이도

시간

1시간정도

분량

3~4인분

재료

전복 약간 큰것 4마리

소스:일본간장 1.5Ts

       물엿   1.5Ts

       전복데친물 4Ts

       굴소스 1/2Ts

       생강가루 약간

       후추가루 약간

       녹말물(녹말1:물1) 3Ts

       참기름 약간

       통깨  약간 

나만의 요리방법

1. 전복을 끓는 물에 살짝 데친다.

2.데친 물은 버리지 말고 둔다.

3.데친 전복을 약간 도톰하게 썬다.

4.냄비에 전복 데친물 4큰술 넣고 간장, 물엿, 굴소스넣고 끓인다.

5.끓을 때 전복을 넣고 졸인다.

6.생강가루, 후추가루를 넣는다.

7.물이 반정도 남았을 때 녹말물 넣고 불 끄고 참기름과 통깨를 뿌린다.

나만의 팁

*전복을 데쳐서 요리하면 물도 적게 생기고

  비린냄새도 안납니다.

*녹말물을 넣어주면 윤기가 나고 먹음직스럽습니다.

[튜립]

아휴~~ 영양덩어리~!! 먹고잡다..알라뷰님~!! 안녕~!! 즐건 오후시간 보내세용..

[알라뷰]

쫀득~~~~한게.. 씹으면 달착지근...ㅎㅎ요즘은 전복 많이 싸졌으니 튜립님 솜씨발휘 함 해 보시와용...금요일 ...즐겁게 보내시구요 *^^*

[완땅]

좋은정보 감사드립니다

[알라뷰]

완땅님 들러주셔 감사해요... 행복하시구요...**^^**