뚝딱 만드는 얼갈이 겉절이

[바둑이친구]

* 재 료 *

 얼갈이배추 1단 , 쪽파 5개

 양념: 고춧가루 3~4스푼,마늘 1스푼,설탕 약간.까나리액젓 1스푼,깨소금1스푼, 참기름1스푼,물엿1스푼

1. 얼갈이배추는 거친 겉잎은 떼어내고 밑둥을 잘라 큰 배추잎은 세로로 길게 잘라준다.

쪽파와 함게 흐르는 물에 씻어낸 후 물기를 빼준후 쪽파는 5cm정도 길이로 썰어준비한다.

2. 믹싱볼에 양념을 모두 넣고 골고루 베이도록 잘 버무려준다.

(액젓은 처음부터 많이 넣지 말고 한번 둘러준 후 버무린 후 간을 보면서 추가로 넣어 맞춰준다) 

입맛에 따라 고춧가루의 양을 조절해 넣어주세요~~

[바둑이친구]

ㅎㅎㅎ 오늘 아침에 겉절이 해 드셨군요?

[꽃엄마]

우와!! 아우님 ^^ 배추겉절이 넘 맛있겠어요 ,,이제 저는 나이가있어 그런지 신김치을 이가 시려서 못먹어요 ,,이렇게 금방만든 겉절이가 참 좋와요 아우님 겉절이 눈으로 ..잘먹고 갑니다 ^^ 사랑 해요 ^*^

[바둑이친구]

언냐만큼은 아닌데 바둑이도 진작부터 겉절이만 좋아 한답니다...전엔 신김치 국물까지도 먹어 치우곤 했었는데...눈으로나마 맛있게 잡숴주셔서 고맙습니다*^^*

[현아랑]

소금에 절이지 않아 많이 먹어도 부담스럽지 않고 너무 맛있죠. 내일은 겆절이릉 만들어 먹어야 겠네요 감사합니다*^^*

[바둑이친구]

겉절이 맛있게 무쳐 드셨죠?