특별한 생일상

[바둑이친구]

1. 
대하 소금구이
① 대하는 소금물에 살짝 담궈뒀다

이쑤시게로 내장을 빼냅니다.

두~세마디쯤에 이쑤시게를 넣고 살살 파내면 징그런 내장이

쏙빠집니다.

② 잘 타지않는 든든한 프라이펜에 굵은소금을 넉넉히 깔고

대하를 올린뒤(대하가 빨갛게 옷갈아 입을때까지) 구우면 끝^^a

머스타드 소스 또는 칠리소스에 찍어먹으면 돼요~

2.
해파리냉채
① 파프리카(빨,노) 아삭이고추(초) 햄, 맛살을 채썰어 접시에

가지런히 담습니다. (재료는 오이, 당근, 양배추, 적배추, 지단등

취향에 맞게 준비하시면 돼요^^;)

② 해파리는 찬물에 담궈 소금끼를 좀 걷어냅니다.

(하룻밤 재웠어요) 조물조물 빨듯이 씻어서 뜨거운물을 부어

불순물도 제거하고 꼬들꼬들하게 만듭니다.

이때 타이어 타는듯한 냄새가 좀나요(--^)

③ 해파리소스를 끼얹어 내면 되는데, 시중에 파는 소스가 좀

독하다(?)싶으면 다진마늘+오렌지쥬스+설탕을 섞어 맛을내면

달콤새콤 톡쏘는 해파리소스가 탄생한답니다^^v

3.
골뱅이 소면무침
① 골뱅이는(깡통을 따서) 소쿠리에 국물을 빼주세요.

야채는 고추, 양배추, 파, 오징어포, 땅콩등(견과류), 당근

준비했구요~ 역시 취향에 따라 오이등 다른 야채를 넣어도 돼구~

② 양념장은 고춧가루,식초,물엿,다시다,설탕,다진마늘,깨소금,

간장으로 맛을냈구요~ 국수가 들어가면 싱거워지거나 비비기가

뻑뻑해지니 미리 간을 맞추시는게 좋아요^^;

③ 사진과같이 국수를 가장자리에 빙둘러 놓고 가운데 무친

양념소를 올리시면 끝~

④ 국수는 팔팔 끊는 물에 국수가 뭉치지 않게 잘 풀어 넣어

3번 부르르 끓어오르면(끓을때마다 찬물을 조금넣어 진정시킴^^;)

아주 찬물에 헹궈내어 알맞은 크기로 돌돌 말아둡니다.

4.
과일샐러드
① 해파리냉채에 사용하고 남은 햄,맛살에 자투리 과일 사과,귤,

방울토마토를 작게 썰어 마요네즈에 버무리기만 했어요~

상차리기 직전에 샤샤샥^^?

5.
치즈&알 볶음밥
(정확한 명칭은 모르겠어요^^;) 지난주 지인들과 신촌에

모 삼겹살집을 갔더랬는데 거기서 나온 메뉴~

어찌나 맛있던지 흉내 내 보았습니다. 냐하하하~

① 당근,오이를 잘게 썰구요~ 신김치도 좀 썰어 넣구요~

고슬고슬하게 지어진 밥에 알을 넣고, 프라이펜에 버터를 바른뒤

치즈를 듬뿍 뿌렸어요~ 휘리릭 볶아 먹으면 끝~
6.
베이컨 떡말이
① 미리 말아 둔 말이를 미니오븐200도씨에 20분간 구워냈습니다.

머스타드, 칠리소스등에 찍어먹으면 구웃^^v

7.
두부김치
① 갈비삼겹살에 신김치랑 양파넣고 달달 볶다가 데친 두부를

빙둘러 가운데 소복히 놓았어요^^;

② 양념장은? 후춧가루+고추장+물엿만 넣고 달달 볶았습니다.

8.
홍합미역국

① 홍합은 불순물 잘 떼어내고 약한 소금물에 살랑살랑 씻어요~

그 왜 털같은거 있잖아요(거기 이물질이 많이 낀답니다)

② 홍합을 다진마늘과 참기름 후추가루에 달달 볶다가 미역을

넣고 조금 더 볶습니다. 미역이 초록색으로 변하면 물을 넣고

팔팔 끓이다 소금간하면 끝~

[윤 주 랑]

잠도 못 주무시고 밤새 울님들 위해 생일상 차리셨나봐요...초록모자가 너무도 잘 어울리는 바둑이친구님 운영자에 오르신것 축하드립니다....행복한 오후시간 되세요^**^...

[바둑이친구]

윤 주 랑님~ 어서오세요...축하 해 주셔서 감사하고 오셔서 항상 즐겁고 유익한 시간 되시기 바랍니다...앞으로도 많이 아껴 주세요 *^^*

[꽃엄마]

아우님 정말 특별한 생일생이네요 ^^ 맛있겠당 ㅎㅎㅎ 아우님 감사해욤 오늘많이 바뻐서 늣게 다녀 갑니당 ,,요즘 꽃언냐 여행기 읽으라고 울고 울지요 ~*_ 울고 ^*^ 웃고 감사 감샤 ^**^

[바둑이친구]

생일상이라하면 비슷비슷하기 마련인데 이렇게 특별한 생일상을 차려 지인들을 초대 한다면 모두들 깜짝 놀라겠죠? 여행기 보러 가야징...