홍합 밥

[바둑이친구]

울릉도에서 즐겨먹는 고소한 별미밥이에요. 불린 쌀을 참기름에 볶다가 홍합을 넣어야 제 맛.

재료 준비하기
1. 쌀은 깨끗이 씻어 건져 그대로 30분간 불린다.
2. 홍합은 살로만 준비해 수염처럼 생긴 것을 가위로 잘라낸 후 소금물에 살살 흔들어 씻는다.

밥짓기
3. 냄비에 청주와 간장, 참기름 1½큰술을 넣고 고루 섞는다.
4. ③에 불린 쌀을 넣어 달달 볶다가 다시마국물로 밥물을 부은 후 뚜껑을 덮고 밥을 짓는다.
5. 밥물이 끓어오르면 홍합을 넣고 고루 섞어 중간 불에 끓이다가 자작해지면 불을 약하게 줄이고 한번 뒤적여 뜸을 들인다.

볶기
6. 팬에 참기름 1½큰술을 두르고 달궈지면 ⑤의 밥을 넣고 밥알에 기름이 고루 돌도록 볶아 낸다.

[꽃엄마]

아우님 ^어제 주말은 즐겁게 보넸나요 ? 나는 맛있는 음식도 많이먹고 ,,즐겁게 보넸습니다 ,,어제는 서울 딸과 저녁에 는,,한우불고기도 싫컷먹고 ,,오늘낮에는 대부도 바닷가에가서 ,,조개구이와 ,,해물칼국수 싫컷먹었습니다 ,,아우님이올인 홍합밥도 참 맛있겠어요? 양념간장넣고 비벼먹으면 맛이 그만이죠 ㅎㅎㅎ아우님 감사 합니다 ^ 사랑해요 ^*^....

[바둑이친구]

울 언냐 주말을 아주 맛있게 보내셨군요? 바둑인 혼자 쓸쓸하게 보냈답니다...혼자 삼겹살 파티도 하고...언냐랑 같이 홍합밥이나 먹어야겠네요 오늘은 ㅎㅎㅎ