[잡곡밥으로 만든 오징어순대]
재료 : 찹쌀, 흑쌀, 조, 수수, 쌀, 김치, 오징어1마리, 양파, 부추, 소금, 진간장2스푼, 후춧가루, 깨소금, 들기름, 밀가루, 계란...
(오징어 1마리(大)에... 밥 한공기정도로 조리했는데...밥이 약간 남더라구요...참고 하셔용^^)
쌀, 찹쌀, 흑쌀, 조, 수수를 넣어 잡곡밥을 지어줍니다...
오징어다리, 김치, 양파, 부추를 송송 썰어서~~~
소금 약간을 넣고 센불에서 달달~ 볶아줍니다...
(약한불에 오래볶다보면 물이 넘 많이 생겨요...센불에서 볶아주심이 좋을듯...^^)
그런다음, 잡곡밥(1공기)에 김치와 볶아논 야채를 넣고, 깨소금, 후춧가루, 진간장2스푼, 들기름을 넣어 비벼줍니다...
오징어는 내장을 깨끗이 손질해서.. 안에 밀가루를 입혀주고...
비벼논 잡곡밥을 넣어 꼭꼭~ 채워서... 끝부분을 이쑤시개로 봉해줍니다...^^
김이 모락모락 오른 찜통에 5분가량 쪄주세요...
쪄진 오징어순대를 꺼내서... 조금 식힌후에... 사진처럼 썰어줍니다...
그런후에... 밀가루-> 계란.. 순서로 옷을 입혀 노릇노릇 부쳐주시면 되요...^^
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댓글
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답댓글 작성자바둑이친구 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 10.05.26 손이 많이 가는 음식이라 자주 해 먹게되진 않을거예요...
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삭제된 댓글입니다.
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답댓글 작성자바둑이친구 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 10.05.26 ㅎㅎㅎ 얼른 한 그릇 뚝딱 잡숫지 그러셨어요
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작성자해뜰날.. 작성시간 10.05.27 침이 저절로,,,,,,아이고 먹고 싶은데
몸뚱이가 움직이기 싫다니 어쩌죠?
바둑이친구님,,,,,,정보 고맙습니다,,,,,,,ㅎㅎ -
답댓글 작성자바둑이친구 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 10.05.27 ㅎㅎㅎ
누가 해 주면 딱 좋으련만...
우선은 눈 요기라도 하시고
언제 움직이기 좋은 날 본격적으로 만들어 드세요~~~