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겨울에 좋은 무말랭이 차 만드는법
오늘 정말 쌀쌀하니 춥네요.
센터에 들어 오시는 분들마다 체온도 낮게 측정이 되고, 정말 춥다고 하시더라구요.
12월의 첫날... 이제 추워질때도 됐죠.
쌀쌀해지는 겨울 날씨에 따뜻한 차를 자주 마셔 주면 체온을 높여 줄수 있을 뿐만 아니라 감기 예방 및 면역력 향상 등 추천할만 합니다.
그 중에서도 감기 예방에도 좋고 다이어트에도 좋은 무말랭이 차를 소개해 볼까 합니다.
재료도 무만 있으면 가능하고 만드는 법도 간단하며 무를 한꺼번에 말려 놓고 차로 오래 두고 두고 우려 내서 드실수도 있으며, 무말랭이 무침으로 반찬으로도 활용할 수 있어서 일석이조 입니다.
겨울의 산삼이라 불리는 무는 건조 이후에 식이 섬유가 15배, 칼슘 22배, 철분은 48이상 많아 진다고 하니 꾸준히 드시면 건강에 많은 도움을 받으실 수 있습니다.
☆ 무 말랭이 차 만드는법 ☆
1. 먼저 적당량의 무를 구입합니다.
드실 양 만큼만 갯수를 준비 하시면 되겠죠?
깨끗히 씻어서 적당한 크기로 채 썰어 주시는데,굵기는 건조과정에서 쪼들어 들기 때문에 약간 두껍게 해주시면 됩니다.
2. 이 상태의 무는 엄청난 수분을 보유하기 때문에 말랭이로 만들어 줄려면 건조과정이 필요합니다.
보통 채반에 넓게 펼쳐서 낮에는 자연 건조, 밤에는 선풍기로 건조해 주시는데요...
식품 건조기가 있다면 그걸로 건조해 주셔도 됩니다.
잘 못 건조하면 곰팡이가 피어 오를 수도 있기 때문에 되도록이면 빠른 시간안에 건조하는게 중요합니다.
건조가 되면 채 썬 무의 부피와 사이즈도 줄어들고 색깔도 누렇게 변하며 쪼글라 들어서 쭈글쭈글 해 집니다.
3. 이 상태에서 무말랭이 무침을 해드셔도 꼬들거리고 참 맛있답니다.
무 말랭이 차로 활용하실거면 약불에서 덖음 과정을 해주셔야 합니다.
후라이팬으로 기름없이 약불로 볶아 주시는 과정이죠.
4. 건조과 덖음 과정이 끝난 무말랭이는 차로 드실때 뜨거운 물에 바로 바로 내려서 드셔도 되구요.
한꺼번에 보리차 처럼 끓여서 드셔도 됩니다.
이런 과정이 번거로우신분들은 시중에 무말랭이 차로 드실수 있게 제품이 나와 있으니 참고 하세요!
☆ 무 말랭이 차 효능 ☆
1. 천연소화제 역할 합니다.
무를 먹으면 소화가 잘 된다는 말이 있는데 사실입니다.
무는 소화 기능을 원활하게 하므로 잘 체하시거나 소화 기능이 좋지 않으신분들에게 더더욱 좋습니다.
2. 변비 예방및 숙변 제거 역할을 합니다.
무 말랭이 차를 꾸준히 드시면, 높은 식이 섬유로 인해서 숙변을 없애주며 장내에 남아 있는 노폐물 배출에 큰 도움을 줍니다.
3. 다이어트에 도움이 됩니다.
무 말랭이 차는 장의 기능을 개선 시켜 변비에도 좋을 뿐만 아니라 탄수화물의 분해와 지방을 태우는데 도움을 줍니다.
100g에 13kcal로 낮은 칼로리에 비해 포만감이 높아서 다이어트에 도움이 됩니다.
차가운 물 보다는 뜨거운 물로 무 말랭이 차를 드시면 신진대사를 활발하게 하여 그 효과를 높일 수 있습니다.
4. 니코틴 체내 유입 시 중화 시켜 주는 역활과 이뇨 작용으로 배출을 도와줍니다.
5. 숙취 예방에 도움이 됩니다.
해장국으로 무국을 드시면 알코올 배출을 도와주며 숙취로 인한 탈수 증상 예방에 도움이 됩니다.
간 해독을 도와주며 피로회복에 큰 도움이 됩니다.
이와 함께 꾸준한 운동을 해 준다면 더더욱 면역력을 높일 수 있겠죠?
저도 운동 시 무 말랭이 차를 마시면서 해 보려 합니다.
겨울에 꾸준히 운동 시 더더욱 지방이 잘 탄다는거 잊지 마시고 꾸준한 운동과 함께 건강한 식생활도 병행해 보시길 바랍니다!
