청국장가루 먹는 방법, 하루 섭취량
https://skyfoot.tistory.com/m/154
2020. 12. 22.
콩을 바실루스균으로 발효시킨 청국장은 발효를 통해 나쁜 균은 줄고, 좋은 균은 많아져서 유효한 성분이 많고 소화와 흡수가 잘되는 전통 발효식품입니다.
청국장을 가루로?
청국장을 가루로 만든 청국장가루는 청국장의 특유의 냄새가 거의 없어서 먹기가 수월합니다.
청국장가루 효능과 부작용 먹는방법 청국장 하루 섭취량에 대해서 자세히 알아보겠습니다.
청국장 영양성분
청국장 가루 성분 : 단백질 40%> 탄수화물 29%> 지방 16%> 나트륨 2.5%
청국장가루 주요 유효성분
이소플라본, 사포닌, 레시틴, 비타민B, 미네랄, 식이섬유
청국장가루 효능
생략
청국장가루 부작용
청국장가루에는 비타민K가 많이 들어 있는 편인데
비타민K는 혈액응고 작용을 촉진하므로 과다 섭취하지 않아야 합니다.
뇌졸중이나 심장질환자 등 기저질환자는 청국장가루 섭취를 주의해야 합니다.
청국장가루 부작용을 피하기 위해 항응고제 복용자는 비타민K가 많이 들어있는 식품 섭취를 주의해야 합니다.
청국장가루 하루 섭취량
1회 3g(1 티스푼), 하루 2~3번 먹기
청국장가루 먹는방법
청국장 가루를 물에 탔을 때 효소인 끈적끈적한 실이 나타나는 게 좋습니다
실이 없다면 효소가 많이 파괴되었다고 보면 됩니다.
청국장가루 먹는방법은 1회 섭취량 3g 우유나 두유, 요거트에 타서 먹습니다
나물반찬에 청국장 가루를 솔솔 뿌려주기
비빔밥이나 샐러드에 뿌려 먹어도 좋습니다.
찌개에 청국장 가루 넣기 (청국장가루는 요리 마지막 단계에 넣고 불은 바로 끄는 게 좋습니다)
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청국장 가루 효능 10가지와 부작용
다음 참조
