자신의 진로를 선택한 큰 발걸음
미래창창(성북청소년진로직업체험지원센터)은 글로리아교육재단과 협력하여
인문계고교 방과후 직업교육이라는 프로그램으로 서울시 우선지구사업을 운영하고 있습니다.
5월 10일부터 메이크업, 바리스타, 양식조리사, 제과제빵사, 조주기능사
교육과정으로 나뉘어 진행되고 있습니다.
5개 교육과정 중, 조주기능사에 지원한 15명의 고교생들은
매주 토요일 오전 9시부터 오후 4시까지 6시간씩 3개월 동안의 교육을 받아,
8월 30일을 끝으로 수료하였습니다.
<칵테일 만들기 실습>
‘조주기능사’는 사전적 의미로 주류, 음료류 등에 대한 재료 및 제법의 지식을 바탕으로 칵테일을 조주하고 호텔과 외식업체의 주장관리, 고객서비스, 케이터링 등의 업무 수행을 담당하며, 진로의 방향은 바텐더, 소믈리에, 바리스타 등입니다.
3개월 동안의 조주기능사 교육과정은 조주학개론, 음료이론, 조주의 정의, 증류주
이해, 비알콜성 음료의 이해, 칵테일 이론 등의 조주이론 교육과, 칵테일 기본도구
익히기, 바텐딩, 테스팅, 칵테일 만들기 등의 실습으로 이루어졌습니다.
4명의 학생은 한국산업인력공단에서 실시하는 국가고시인 조주기능사 필기시험에 합격하여 향후 실기시험을 응시할 수 있는 자격이 갖추어졌습니다.
<조주기능사 교육과정을 수료한 15명의 학생들>
조주기능사반을 교육한 국제호텔직업전문학교 박상민 교수는
“이번 교육과정에 참여한 학생들은 자신의 진로와 직업에 대해 방향을 잡고 선택할 수 있었던 좋은 기회였다고 말한다. 학생들이 대학 전공을 선택하기 전에 직접 관련 분야에 교육을 받음으로써 진로 선택에 확신을 가질 수 있으며 직업에 대한 막연한 불안감을 해결해 갈 수 있는 시간이었다고 생각한다”는 소감을 전하였습니다.
조주기능사 교육과정을 수료한 학생들은
청소년 공유박람회에서 자신이 배운 실력을 뽐낼 예정입니다.
성북 구민 여러분의 많은 기대와 관심 바랍니다.
-미래창창 성북청소년진로직업체험지원센터 우나영