감동국밥, 소규모 매장 중심 운영 모델 제시…배달·포장 수요 대응 가능 [ 신아일보 강동완 기자 ]

작성자강동완 기자|작성시간26.06.14|조회수10 목록 댓글 0

https://blog.naver.com/adevent/224315357152

감동국밥, 소규모 매장 중심 운영 모델 제시…배달·포장 수요 대응 가능 [ 신아일보 강동완 기자

감동국밥, 소규모 매장 중심 운영 모델 제시…배달·포장 수요 대응 가능 외식업계에서는 창업 시장이 변화...

blog.naver.com

감동국밥, 소규모 매장 중심 운영 모델 제시…배달·포장 수요 대응 가능
신아일보 강동완 기자

감동국밥이 소형매장 창업모델을 제시했다. [제공=감동국밥]

외식업계에서는 창업 시장이 변화하면서 소규모 점포를 활용한 효율적인 운영 모델에 대한 관심이 이어지고 있다고 분석한다. 고정비 부담을 줄이면서도 안정적인 운영 체계를 구축할 수 있는지가 창업 성공의 주요 요소로 부각되고 있다는 것이다.

감동국밥이 소규모 매장을 기반으로 한 창업 운영 모델을 제시하며 예비 창업자들의 선택지를 넓히고 있다.

국밥은 비교적 회전율이 높은 외식 메뉴로 분류돼 약 10평 내외의 매장에서도 운영이 가능하다.

이에 따라 과도한 시설 투자나 대규모 인력 운영에 대한 부담을 줄일 수 있으며, 초기 창업 비용을 고려하는 예비 창업자들에게 적합한 운영 환경을 제공하고 있다는 설명이다.

또한 최근 외식업계에서 배달과 포장 서비스 비중이 확대되는 가운데 감동국밥은 홀 영업과 함께 배달·포장 판매를 병행할 수 있는 메뉴 구성을 갖추고 있다.

이를 통해 매장 규모와 관계없이 다양한 판매 채널을 활용할 수 있는 점이 특징으로 꼽힌다.

감동국밥 관계자는 “최근 예비 창업자들은 초기 투자 규모와 운영 효율성을 함께 고려하는 경향이 있다”며 “감동국밥은 소규모 매장 운영이 가능하도록 시스템을 구축하고 있으며, 배달과 포장 수요에도 대응할 수 있도록 메뉴 경쟁력과 운영 편의성을 강화하고 있다”고 말했다.

한편 감동국밥은 소자본 창업을 고려하는 예비 창업자를 대상으로 매장 운영 및 창업 상담을 진행하고 있다.

[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

관련기사

강동완 선임기자
이 기자가 작성한 다른 기사 전체보기

키워드

https://sim.yonsei.ac.kr/course.asp?mid=m02_02&mCourse=3

프랜차이즈 CEO 과정

연세경영대학원 학생포털 계산서신청 사이트맵 찾아오시는길 ENG 연세대학교 경영대학 상남경영원 상남소개 교수진 모집교육과정 기업맞춤과정 해외연계과정 시설소개/예약 현재 모집중인 과정 현재 진행중인 과정 수강생 리뷰 계산서신청 프랜차이즈 CEO 과정 과정소개 브로슈어 교육내용 동문정보 지원안내 프랜차이즈 CEO 과정 Franchise CEO Program (FCP) A Professional Developmen...

sim.yonsei.ac.kr

문의 010-8503-1227 사무총장 지영필

연세대 FCEO 총동문회

www.yfceo.com

프랜차이즈 CEO 과정

연세경영대학원 학생포털 계산서신청 사이트맵 찾아오시는길 ENG 연세대학교 경영대학 상남경영원 상남소개 교수진 모집교육과정 기업맞춤과정 해외연계과정 시설소개/예약 현재 모집중인 과정 현재 진행중인 과정 수강생 리뷰 계산서신청 프랜차이즈 CEO 과정 과정소개 교육내용 동문정보 지원안내 프랜차이즈 CEO 과정 Franchise CEO Program (FCP) A Professional Development Pro...

sim.yonsei.ac.kr

신아일보16시간 전

생활맥주, 탐라에일과 '밋 더 브루어' 행사 진행통해 예약 판매됐으며, 현재 일부 생활맥주 매장에서 생맥주로 판매되고 있다. 한편 생활맥주의 KCBC 프로젝트는 지역 양조장과의 협업을 통해 제품 개발과 유통을 지원하는 프로그램으로 운영되고 있으며, 2025년 산업통상자원부 주관 대통령 표창을 수상한 바 있다. [신아일보] 강동완 선임기자

신아일보20시간 전

교촌치킨, 축구 국가대표팀 경기 연계 SNS 응원 이벤트 운영이벤트는 요거트월드, 농심, 문베어, 발효공방1991 등과 협업해 순차적으로 운영되며, 추첨을 통해 치킨 교환권과 모바일 상품권 등을 제공한다. 교촌치킨은 SNS 이벤트와 함께 국가대표팀 경기 일정에 맞춘 앱 회원 대상 프로모션도 진행한다. [신아일보] 강동완 선임기자

신아일보2일 전

"여름철 잃어버린 입맛, 명란으로 잡는다"…새참당에서 즐기는 '명란 별...신선 채소, 해산물 등을 활용한 메뉴는 계절성 수요와 건강식 트렌드를 동시에 반영한 사례로 볼 수 있다"고 밝혔다. 새참당은 최근 건강식을 선호하는 소비자 수요를 반영해 저염 백명란을 활용한 메뉴 구성을 확대하고 있으며, 다양한 식재료를 접목해 선택의 폭을 넓혔다고 설명했다. [신아일보] 강동완 선임기자

신아일보2일 전

원할머니 보쌈족발, 스타필드 수원서 '보쌈김밥' 팝업 운영외식업계 한 관계자는 "최근 외식업계는 기존 대표 메뉴를 새로운 형태로 재해석한 팝업과 협업 마케팅을 통해 소비자 경험을 확대하는 사례가 늘고 있다"며 "한정 메뉴와 체험 요소를 결합한 운영 방식은 브랜드 인지도를 높이고 신규 고객 유입을 유도하는 데 활용되고 있다"고 말했다. [신아일보] 강동완 선임기자

신아일보2일 전

맘스터치, '무한도전' 무한상사 협업 한정 세트 출시업계 한 관계자는 "외식업계에서 콘텐츠 지식재산권(IP)을 활용한 협업은 브랜드 경험을 확대하는 주요 마케팅 방식으로 자리 잡고 있다"며 "이번 협업은 메뉴 개발과 굿즈 구성을 통해 예능 콘텐츠의 상징성을 오프라인 소비 경험과 연결한 사례로 볼 수 있다"고 말했다. [신아일보] 강동완 선임기자

신아일보3일 전