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샤브올데이, 여름 시즌 메뉴 '망고올데이' 11일 출시
신아일보 강동완 기자
샤브올데이가 11일부터 전국매장에서 망고여름시즌 메뉴를 선보인다. [제공=샤브올데이]
샤브올데이는 태국 치앙마이산 생망고를 활용한 여름 시즌 메뉴 ‘망고올데이’를 오는 11일부터 전국 매장에서 선보인다고 밝혔다.
이번 메뉴에는 태국산 ‘마하차녹’ 품종 생망고를 활용했다. 샤브올데이는 안정적인 원재료 수급을 위해 현지 농장 10곳과 협력하고, 신선도 유지를 위해 항공 운송 방식을 적용했다고 설명했다.
‘망고올데이’는 생망고, 생망고립을 비롯해 망고베리 큐브케이크, DIY 망고 치즈케이크 빙수, 망고 자몽 라씨 등으로 구성된다. 지난달 서울오금점에서 시범 운영한 뒤 전국 매장으로 확대한다.
생망고와 생망고립은 저녁 및 주말에 제공되며, 매장별 재료 수급 상황에 따라 조기 소진될 수 있다.
외식업계 한 관계자는 “최근 외식업계는 제철 과일과 산지 특화 식재료를 활용한 한정 메뉴를 통해 차별화를 시도하는 사례가 늘고 있다”며 “원재료의 품질과 안정적인 공급 체계 확보가 시즌 메뉴 경쟁력의 중요한 요소로 평가받고 있다”고 말했다.
[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr
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