보드람치킨, 신메뉴 '레드페퍼 치킨' 출시…부드러운 단맛과 알싸한 매콤함이 [ 신아일보 강동완 기자 ]

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보드람치킨, 신메뉴 '레드페퍼 치킨' 출시…부드러운 단맛과 알싸한 매콤함이 [ 신아일보 강동완

보드람치킨, 신메뉴 '레드페퍼 치킨' 출시…부드러운 단맛과 알싸한 매콤함이

맥주와 어울리는 풍미 구현

신아일보 강동완 기자

보드람치킨이 레드페퍼치킨을 선보였다. [제공=보드람치킨]

보드람치킨이 신메뉴 ‘레드페퍼 치킨’을 출시했다.

이번 신메뉴는 ‘고추기름의 깊은 풍미, 흑후추의 알싸한 타격감’을 콘셉트로 개발됐다. 레드페퍼 콤보, 레드페퍼 통다리, 레드페퍼 통날개, 레드페퍼 순살, 레드페퍼 씬스틸러 순살 등 총 5종으로 구성됐다.

레드페퍼 치킨은 부드러운 단맛을 기반으로 고추기름의 풍미와 흑후추의 매운 향을 더한 것이 특징이다. 여기에 볶음요리 특유의 감칠향을 접목해 매콤한 풍미를 구현했으며, 맥주와 함께 즐기기 적합한 맛의 방향성을 반영했다.

외식 프랜차이즈 업계 관계자는 “최근 소비자들은 자극적인 매운맛보다 풍미와 페어링 경험을 중시하는 소비 트렌드가 확대대고 있다”고 말했다.

보드람치킨 관계자는 “레드페퍼 치킨은 고추기름과 흑후추를 활용해 풍미의 균형에 중점을 두고 개발한 메뉴”라며 “맥주와의 조화를 고려한 보드람치킨의 브랜드 방향성을 제품에 반영했다”고 밝혔다.

[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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