원팬 콩나물 어묵잡채
냉장고에 며칠 전에 사놓은 콩나물이 있어서 오늘은 냉장고 채소들 털어서 냉털 콩나물 어묵 잡채를 만들어 봤어요.
당면만 미리 불려놓으면 원팬으로 10분 컷으로 만들 수 있는 초간단 잡채!
더운 날에도 휘리릭 만들 수 있어 추천입니다.
📍재료 - 당면 한 줌, 콩나물 1봉지(200g), 어묵 1봉지(4장), 대파 1대, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 물 100ml
📍양념 - 진간장 3스푼, 알룰로스 3스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 맛술 2스푼, 스틱육수 1포, 참기름 2스푼, 통깨 약간
1. 당면은 미리 물에 30분 정도 불려 줍니다.
2. 콩나물은 씻어서 체에 밭쳐주고, 고추는 씨를 빼고 길게 썰어주고 어묵과 대파도 길게 썰어 줍니다.
3. 팬에 콩나물, 불린 당면, 물 100ml를 넣고 뚜껑 닫고 5분간 익혀 줍니다.
4. 진간장 3T, 알룰로스 3T, 맛술 2T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 2T, 스틱육수 1포 넣고 섞어 양념을 만듭니다.
5. 5분후, 뚜껑 열어서 어묵, 대파, 고추 넣고 양념 넣고 2~3분간 섞어가며 볶아 줍니다.
6. 참기름 2T, 통깨 뿌려서 섞어주면 완성!
전에도 콩나물 잡채 레시피를 올려드린 적이 있는데요.
어묵과 고추도 더해서 같이 만들었더니 더 맛있더라구요.
더운데 다 따로따로 볶지 말고 원팬으로 이렇게 간단하게 만들어 보세요~
매콤하니 맛있었어요^^
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자연과 대화