주말 농장에 많이 심는 과채류(1) - 고구마

[씨야]

주말 농장(채소 정원)에 많이 심는 과채류 (1) - 고구마
1. 고구마	심는 시기	가장 적기 : 5월 1주  너무 일찍 심으면 냉해가 생길 수 있으므로 남부지방에서는 4월 말부터, 중부지방에서는 5월초부터 심는 것이 좋습니다. 너무 늦게 심으면 서리를 맞아 작황이 나쁠 수도 있어요.
	토양	거름기 없는 척박하고 배수가 잘되는 토양 (사질토양)  거름을 많이 주면 넝쿨만 자랍니다.
	심는 방법	1. 큰 돌을 잘 골라낸 밭에 고랑과 두둑을 만듭니다.  그리고 두둑에 비닐을 씌워요.  (비닐을 씌우면 잡초 방지 및 보습, 수확시 고구마가 크고 당도도 좋다고 합니다.  비닐을 씌우고 나서 준비가 다되면 고구마순을 사오세요..  그리고 고구마 순은 심기 전까지 마르지 않도록 줄기부분을 물에 담궈둡니다.)  구지 비닐을 씌우지 않아도 상관은 없습니다. 두둑을 만들어 그냥 심어도 되고  두둑을 만들지 않고 심어도 됩니다.     2. 비닐의 씌운 두둑에 26cm 정도 간격으로 8~10cm 정도의 깊숙이 구멍을 만듭니다,  이때 간격이 너무 좁아도 좋지 않지만 너무 넓어도 확할 때 재미가 없어요..^^  3. 흙속까지 구멍을 만들고 물을 부어요.  물이 스며들고 난 다음 고구마 순을 꽂아주고 흙을 덮어 준 다음 물을 흠뻑 아주 많이 줍니다.  이후에는 따로 물을 주지 않아도 된답니다.  4. 그리고 뚫어진 비닐을 흙을 덮어 잡초가 나올수 있는 구멍을 막아줍니다.  시비나 물을 주지 않아도 되며, 별다른 관리가 필요 없습니다.     - [참고] -  심은지 얼마 안되어 고구마 순이 마른다고 걱정하지 마세요.  윗부분이 말라도 땅속 마디에서는  새로운 싹이 나오고 있을테니까요.  2~3일 지나서 고구마 순이 바딱 일어서 있으면 모두 성공한 것입니다.  만일 한달이 지나도 새싹이 보이지 않거나 순이 완전히 말라버리면  나중에 온전히  잘 자란 줄기를 조금 잘라 처음처럼 꺾꽂이하여 땜빵 하면 됩니다.     (심은지 1개월된 모습)  5. 오로지~ 해주어야 할 일은?  넝쿨이 길게 자라면 마디마다 뿌리가 나옵니다.  그 뿌리가 내리면 본뿌리에서의 고구마 작황이 좋지 않기 때문에  고구마 넝쿨을 수시로 들어주어 마디마다 나오는 뿌리가 땅에 박히지 않도록 해야합니다.  길어진 고구마 순은 따서 반찬을 해드시면 되구요..^^  고구마 줄기는 껍질을 벗겨서 요리하시면 더 부드러워요.
	가 격	고구마 순 가격(100개 기준) - 밤고구마 (4~6,000원선), 호박고구마 (6,000~8,000원선),  자색고 구마(8,000~11,000원선), 물고구마 등이 있습니다.  줄기가 굵고 마디에 뿌리가 나와 있는 것이 좋아요.  구매하는 시기에 따라 가격이 좀 다른데요..  5월 1~2주 차가 가장 가격이 비싼듯합니다.(경기도 기준), 그 전후로는 가격이 내려가더군요.
	수확 저장	10월~11월 (서리가 내리기 전)  두둑의 비닐을 걷고 고구마가 다치지 않도록 호미로 X자 모양으로? V자 모양인가 ??  하여튼 사  선으로 두둑의 흙을 제거하다 보면 고구마를 다치지 않게 수확할 수 있어요.  저장 - 수확한 고구마는 실온에서 보관하되 겨울에는 난방하지 않고 또 얼지 않는 온화한 곳이 좋습니다.

[목단]

좋은정보감사합니다^^

[시골아지매]

저도 올해 자색고구마를 심어보고싶었는데 연락 주신다고 하셨는데 연락이 없어 못 심고 밤고구마만 심었어요. 09.06.24.

[씨야]

자색 고구마는 심었을때 절반은 죽는다고 합니다. 아는 분들 고구마 밭에서 모두 그렇다고 3분이 말씀해주셨어요.

[별똥별1]

흠... 저는 운이 좋군요.. 다 살았다는....

[꽃보다남자]

감사합니다