[진행중]커피-아라비카 (09년 12월 마지막 갱신)

[요시롱]

커피는 꼭두서니과(Rubiaceae) 코페아속(Coffea)에 속한다.커피는 크게 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta-canephora), 그리고 리베리카(Liberica) 품종으로 나뉘는데 그 중 아라비카는 전세계생산량의 75%를 차지하고 향기와 맛이 좋아 최고의 품질로 인정받고 있다.

커피 재배에서 위도는 남북위 20°이내가 최적의 위치여서 이 지역 내에서 많이 재배하고 있으며, 해발 고도가 높은 지역일수록 커피나무의 생장 속도가 느려 열매를 맺기까지 도달하는 시간이 늦다.

                              (출처:동경테레비 가이아의 새벽 2009.12.8일 방송 분)

원산지는 에티오피아의 해발 4000-6000미터의 고산 지역이며 인간에 의해 열대에 적응한 것으로 알려져 있다. 일반적으로 해발이 높은 고산 지역일수록 커피 열매의 크기가 보다 커진다.

 꽃눈의 분화(分化), 개화(開花), 수분(受粉)을 위해서 약 3달 정도의 약간 건조한 기후가 필요하다. 강수량의 많고 적음에 의해서 수확량이 결정되기도 하는데, 보다 건조한 지역이 그렇지 않은 지역에 비해 수확량이 많다.

커피 나무는 나무 높이가(樹高)가 3~6미터 정도까지 도달하며 관목으로 상록성이다. 잎 표면의 색은 녹색으로 광택이 있으며 뒷면은 연녹색이 난다.

 꽃은 엽액에 1~5송이가 방상(房狀)으로 배열되며 순백색에 향기가 있고 별 모양으로 5갈래로 갈라진 열편은 길이가 2㎝가량이다. 개화기는 늦은 여름부터 초가을이나 열대 지방에서는 일년 내내 꽃이 지속적으로 피며 열매가 달리고 수확을 한다. 자가수정을 하므로 별도의 수분은 필요 없다.

커피 나무는 관상용으로도 길러지며 매우 기르기 쉬운 편이다. 반그늘에서 잘 자라고 16~30℃에서 잘 자란다. 섭씨 8도 이상에서 월동하며 환기를 요한다. 충분히 물을 주고 습도는 높게 관리한다. 햇빛은 양지와 반그늘 모두 잘 적응한다.

커피의 번식은 종자 번식(실생)과 꺽꽂이 등 영양 번식(營養繁殖)을 겸할 수 있다.

개화한 커피나무; 브라질 (출처:위키페디아 영문판)

성숙한 카스투리(kasturi; 네팔어로 사향)커피; (역주:아마도 그 동네 사향고양이가 먹고 변으로 나온 커피 열매를 볶은 최고가의 커피가 아닐런지...)	미성숙한 커피 열매들
ripening coffee berries	coffee orchard on Kauai, Hawaii

출처 : 글은 위키페디아 한국판을 기본으로 하고 트레이드윈즈프룻의 글을 번역하여 삽입하였습니다.

       사진은 위키페디아 영문판과 트레이드윈즈프룻의 사진을 붙여 넣었습니다.

 7월 8일 촬영

드디어 본엽이 나옵니다. 8월 10일 촬영

최초로 캔커피를 만든 나라는?  ㅎㅎ 일본입니다.

 지금은 원터치지만 그 때는 캔따게가 첨부되어 있었다는...

                                                         (출처:동경테레비 가이아의 새벽 2009.12.8일 방송 분)

 언제 어디서나 커피를 마실 수 있다는 것은 당시로서는 큰 반향을 불러 일으켰다고 합니다. 현재는 일본 국내에서만 800억 캔이 팔린다고 합니다.

[요시롱]

고맙습니다. ^.^

[화각]

발아 축하드려요, 전 커피발아 계속 실패했는데 물주는데서 잘못됬나봅니다

[요시롱]

감사합니다. 발아 전까지는 충분한 물과 따뜻한 기온이 필요해 보입니다. 이 번에 안되면 다음에 하죠 뭐! ㅎㅎㅎ

[아지매]

항상 공부가 됩니다. 감사드립니다.

[요시롱]

ㅎㅎ 고맙습니다.