대나무가 젤큰둘레가 10cm정도 됩니다
껍질벗기기가 검나 힘드요
장아찌담을 크기로 썰다
부드러운부분은 삶아 초장에 꾹찍어서 먹기
된장이나 쌀뚜물받아서 삶기
한시간정도 물에 담그기 떨음맛을 우려내기위해
간장과 다시마 물 간을 맞추어한번 끊여 부어요
1주일정도 간격으로 5번정도 끈이면 1년내내 반찬오케이
★매운고추송송썰어서 간장과같이 넣으면 맛이일품★
다음검색
스크랩 원문 :
세신농장 [석류,유자]
댓글
댓글 리스트-
작성자꽃삽(수원) 작성시간 10.07.09 한 번도 먹어본 적이 없는데, 설명만으로도 군침이 돌아요^^* 나중에 참고하여 꼭 만들어보고 싶네요. 좋은 비법 감사합니다.
-
답댓글 작성자고흥정희 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 10.07.13 그러세요 저가 짱아찌 장사합니다 담아서,,,,
-
작성자풀꽃(충남) 작성시간 10.08.20 맹물에 삶아 우리지를 않아 그런지 떫어요~~안먹구있어요...버려야하나요?ㅎㅎ
-
작성자꽃다듬이(구미) 작성시간 10.08.26 맛있겠습니다. 기회가 되면 맛보고 싶어네요^^