Talk about bean sprouts in Korean food.

[향상일로]

Talk about bean sprouts in Korean food.
한국 음식에 쓰이는 콩나물에 대해 이야기해 봅시다.

[Model Response]

Bean sprouts are very commonly used in Korean food. Many people like bean sprouts because of their taste and texture. They're used all-year-around in main dishes, soups, and stews. They are rich in vitamins ans minerals such as iron, magnesium, and potassium. They can be added to a dish to make it healthier. A common side dish in Korea is blanched bean sprouts. Bean sprouts are also used in various seafood dishes. There's also bean sprout soup, which is great for breakfast. A lot of hangover relief soups in Korea also use bean sprouts.

[해석]

콩나물은 한국 요리에서 매우 보편적으로 사용됩니다. 많은 사람들이 맛과 식감 때문에 콩나물을 좋아합니다. 콩나물은 일 년 내내 주 요리, 반찬, 국, 찌개 등에 널리 사용됩니다. 콩나물에는 비타민과 철분, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄이 풍부합니다. 더 건강에 좋은 음식을 만들기 위해 콩나물을 요리에 넣기도 합니다. 한국의 일반적인 반찬에는 데친 콩나물 무침이 있습니다. 또한 콩나물은 다양한 해물 요리에도 사용됩니다. 그리고 아침 식사로 안성맞춤인 콩나물국도 있습니다. 또한 한국의 해장국은 콩나물을 사용하는 경우가 많습니다.

[Key Vocabulary & Expression‎!s]

bean sprouts 콩나물

very commonly used 매우 일반적으로 사용되는

taste 맛

texture 식감

all-year-around 일 년 내내

main dish 주 요리

side dish 반찬

soup 국

stew 찌개

be rich in ~가 풍부하다

mineral 미네랄

iron 철분

magnesium 마그네슘

potassium 칼륨

blanch (물에)데치다

seafood dishes 해산물 요리

bean sprouts soup 콩나물국

be great for ~로 좋다

hangover relief soup 해장국

[Pattern Practice]

1. very commonly used 매우 보편적으로 사용되는
■ Bean sprouts are very commonly used in Korean food.
■ Olive oil is very commonly used in Italian food.
■ The term "eco-friendly" is very commonly used these days.
2. texture 식감
■ Many people like bean sprouts because of their taste and texture.
■ I don't like the texture of eggplants.
■ The texture is quite chewy.
3. be rich in ~가 풍부하다

■ They are rich in vitamins and minerals.
■ Carrots are well-known to be rich in vitamin A.
■ Korea is not very rich in natural resources.

4. be great for ~로 좋다
■ Bean sprout soup is great for breakfast.
■ Omelets are great for brunch menus.
■ It would be great for your career development.

5. hangover relief soup 해장국
■ A lot of hangover relief soups in Korea also use bean sprouts.
■ Hangover relief souups differ from region to region.
■ You need to have some hangover relief soup.

[Speaking Tips]

hangover relief
숙취 해소

'숙취 해소'라는 말을 영어로 할 수 있으면 매우 유용하다. 간단하게 hangover relief라는 표현으로 묘사하면 된다.

예) Bean sprout soup is good for hangover relief. (콩나물국은 숙취 해소에 좋다.)
Korean like to have hangover relief soups. (한국인들은 해장국을 좋아한다.)
Hangover relief drinks help people to sober up more quickly. (숙취 해소 음료는 술이 더 빨리 깨는 데 도움이 된다.)

[Homework]

1. 고추는 한국 음식에 매우 일반적으로 사용된다. (very commonly used)
2. 나는 김치의 맛과 식감을 좋아한다. (texture)
3. 닭가슴살은 단백질이 풍부하다. (be rich in)
4. 그 공원은 산책하기에 좋다. (be great for)

[Expression‎ of the Day]

What are the ingredients?
들어가는 재료가 뭐야?

A: Wow, this bean sprout soup tastes good.
B: I'm glad you like it.
A: What are the ingredients?
B: Well, there's not much in it as you see.

A: 와, 이 콩나물국 진짜 맛있다.
B: 네가 좋아하니 다행이네.
A: 들어가는 재료가 뭐야?
B: 음, 보면 알겠지만 별로 든 건 없어.