조선의국모:
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오늘은 국모가 한국에 궁중 전통떡을 만들어볼까합니다~*^^*
늘~떡 잘~멩그시는 분들이나,빵을 멋지게 만드시는 분들이 젤로 부러운 국모입니다.
떡과~빵은 언젠가 함~시간적 여유가 있다면 전문적으로 잘~하시는분들께 지도를 받고 싶을정도인데요~
생각처럼 그러지도 몬하고,오늘은 이곳~저곳에서 걍~주워들은거로 왕초보가 겁없고,건방지게
그것도 절편에 함~도전해보겠다고,오늘 쬐곰~까불어봤네요~ㅎㅎ
언젠가 마트에 갔다가 쌀떡가루 하나를 업어왔던거 그동안 자신이 없어서 바라만 보고 있었는데요~
오늘은 제가 함~절편으로 만들어 보기로 하겠습니다~
일단 되든~말든~버리게되든,시작은 멋지게 제목도 근~사하게 왕가에 삼색절편으로 할까요~
이~~~요!!!멋찌다아~~~ㅎㅎㅎ
자~시작하기전에 다시 양심적으로 강조하는건 제가 떡에는 왕초라는거~더욱이 절편이란건
한번도 만들어본적이 없다는 사실을 미리 다시 고백합니다.
그럼...지금부터 조심~조심 만들어보도록 하지요~여기서 떡의달인님들...오늘 제블에 오시면,꼭,뭐가 잘못되고~잘된건지
지적해 주시와요~^^*
자~그럼...우선 떡살(떡도장)이라고 하지요~
두개는 요즘거지만,손잡이가 길다랗게 생긴거 두개는 꽤~오래된 엔틱입니다~
사실 떡을 만들려고 구입한거는 아니고요~전에 한국갔을때 인사동 골통품가게에서 탐이나서 구입한겁니다.
오늘은 요고 떡살로 문양을 찍어서 삼색절편 만들어 보도록 할께요~^^
그럼,준비된 쌀가루 넓은볼에 세군데로 나눠줍니다.
색깔넣을 천연가루는 쑥가루가 없어서 대신 시금치가루 사용하기로 하고요~
분홍색은 딸기가루 준비해봤고요~노란색은 단호박가루 준비해봤습니다.
소금을 조금 넣고,채에 함~곱게 내려주세요~
그런다음 스프레이로 조금씩 뿌려가면서 물주기 합니다.그리고 반죽 뒤죽~뒤죽 함~해주고요~
덩어리 뭉쳐서 획~던져서 부서지지 않으면 되는거라고 들은거 같기도 하고요~ㅎㅎ
오늘은 걍~어떻게 만들었나 보시기만 하시고,따라 하시는건 떡,고수님들꺼 따라 하시기 바랍니다.
저는 그저 오늘은 왕초보가 이렇게 만들어봤다는거만 보여드리는거니까요~ㅎㅎ
자~그럼,물주기한거 한번더~채에 부드럽게 내려줍니다.그리고...딤섬찜기에 젖은면보 깔고요~
저는 면보가 없어서 대신 키친다올 두장 물에적셔서 꼭짜서 깔아주었지요~그리고...밑바닥에 떡,붙지말라공
설탕가뤼 조금 뿌려주었어요~그리고 물주기해서 채에 곱게내린 떡가루 끓는 찜솥에 올려줍니다.
그런다음 20분~30분 쪄줍니다.
그럼,이제 한김 식혀서요~비닐팩에 각자담고 잘~치대주는데요~오~우~요고 치대기 정말 힘드네요~
다하고나서 다리팔 쑤시고,정말 몸살나서 ?는줄 알았다는~그래서 떡은 방앗간에서들~뽑아먹나봐요~ㅠㅠ
자~그럼...적당한 크기로 ?어서 동그랗게 만들고,참기름발라 떡살 찍어줍니다.
그럼,일단은 완성인데요~과연...왕가에 삼색절편 포스 나와줄까요~두구~두구~둥둥둥~기대하시라~개봉박두~~~ㅎㅎ
짜~~~~~~~자잔~~~ㅎㅎㅎ
모양은 그럭~저럭 나와주셨지요~^^
요론~조론 모양을 밤새도록 꾹~꾹찍어서 한국에 고유의맛과 미를 살려본다고,항아리 뚜껑에 곱게
떡을 담아봤네요~ㅋㅋ~
일단은 귀하신분께 올려본다는 마음으로 궁중한차와 접시에 떡을 담아봤습니다.
자~그럼,하나 집어서 맛본 소감을 얘기해야겠지요~
솔직히 방앗간에서 뽑아먹는 절편맛하고 똑같다고 하면,국모...사기 치는거고요~ㅎㅎ
소금이 쪼메 많이 들어갔나~살짝 짭조롬 하면서,왜~전에 할머니가 해주시던 쑥갠떡~것보다는 부드럽고~ㅎㅎㅎ
그냥 떡으로는 심심할때 집어먹을만 합니다~ㅋ~
으~음,요고~요고 보시는 떡,고수님들 저에게 조언주세요~어떻게 하면,방앗간에서 뽑아먹는 절편을 만들수있는거지요~
오늘은 떡고수님들에 많은 방문 기대해봅니다~ㅎㅎㅎ
그래도 왕초보가 이정도면 해보려는 기본,자세는 된거 아닌지~ㅎㅎ
오늘은 국모...왕가에 삼색절편인지~뭔지 함~도전해봤는데요~그럭~저럭 맛은 심심할때 간식거리로는
먹을만 하네요~오늘은 저녁에 요고를 후라이팬에 살짝 구워도 먹어볼 생각입니다~ㅎㅎ
솜씨는 없어도 늘~도전은 즐겁습니다~오늘도 시작하는 하루 모두들 방긋웃을수 있는 좋은하루 보내세요~
고맙습니다~꾸~~~~우벅~*^^*
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