청과물을 포장 출하 전에 크기, 중량, 색깔 등 정해진 규격에 따라 고르는 과정을 선별이라고 하며, 크게 나누어 인력선별과 기계선별, 개별선별과 공동선별로 구분된다. 국내의 경우, 아직까지 수확된 청과물은 농가단위로 개별선별하고 있으며, 스프링 또는 로드셀이 부착된 중량식 선별기를 이용하여 등급별로 선별한 후 15㎏, 10㎏ 상자에 포장하는 것이 가장 일반적이다.
영상처리식 과일 선별기는 컴퓨터 영상처리기법을 응용하여 청과물의 크기는 물론 색깔까지를 자동 정밀선별해 내는 기계로 청과물의 부가가치 및 상품성 향상에 필수적인 기계이다.
1. 선별기의 구조
컬러 CCD카메라와 하중변환기(load cell)를 조합하여 색깔과 무게를 동시 선별할 수 있다. 기계가 크고 가격이 아직 고가인 관계로 주산단지의 농산물 산지 유통센터 또는 대형 선과장용에 적합한 선별기로서 적용과종은 사과, 배, 토마토, 복숭아, 단감 등이다.
그림 1. 선별기의 구조
2. 특징 및 선별능률
가. 색깔 3등급, 무게 8등급을 조합 전체 24단까지 정밀 선별이 가능하다
나. 과일 선별능률은 시간당 10,800개 정도(인력의 9배)이고, 선별 정밀도는 95% 정도로 매우 높다.
다. 작황이나 시장의 요구에 따라 무게와 색깔 등급의 조절이 가능하도록 되어있다.
라. 아직 기계 가격이 고가인 관계로 개별 구입 보다는 과일 주산단지의 작목 반이나 영농조합에서 공동 구입하
여 공동으로 이용하는 편이 좋다.
마. 영농조합에서 이용시 과일 수확후 선별에 앞서 그 해 시장의 수요와 가격, 품질 요구도 등을 감안하여 조합원
의 합의에 따라 색깔과 무게의 등급을 결정한 후 선별함으로써 조합에서 생산된 과일에 대하여 품질을 보증하
고, 품질별 가격 차별화로 농가의 소득를 올릴 수 있다.
3. 선별기 사용상 유의사항
○ 각종 센서, 배선, 컴퓨터 등이 내장되어 있으므로 취급에 유의해야 하며, 고장시 회사에 문의하여 A/S를 받도록
한다.
○ 선과장내는 너무 습하지 않도록 유지하고, 사용이 끝난 후에는 기계에 먼지가 쌓이지 않도록 포장해 두는 편이
좋다.
참 고 문 헌
농업기계화연구소. 1994. 농사시험연구사업보고서.
농촌진흥청. 1995. 연구와지도, 36(4).
자료:농업기계화연구소