야식용 단백질은 두부와 콩이 좋다.
만약 야식으로 계란을 먹을거면, 날로 먹어야 한다. 그래야 腎으로 간다.
https://youtu.be/aaB7guLt654?si=tfNX4zodXFriTFnP
https://youtu.be/HuAMxMSIN58?si=SYNzqudCZn6Z-19i
https://youtu.be/WGVuODSm0nw?si=5yhcvsniOoMZQz3R
하지만, 일본이라면 모를까, 한국에선 날계란을 먹는다는게 현실적으로 어렵다. (비릿할뿐만 아니라, 위험하다)
그럼 온센타마고를 만들어 먹으면 어떨까?
그래서 온센타마고 도전해봤는데, 만들기가 매우 귀찮았다.
오골계란이랑 비슷하다. (=가성비가 나오지 않는다.= 고생한 거에 비해, 공이 적다)
결론) 야식계란먹을거면, 후라이팬에 물을 붓고, 가열한뒤, 날계란 깨서 넣고, 눈으로 보면서, 온센타마고처럼 익혀서 부드럽게 만든뒤, 후라이팬 물을 버리고, 계란의 부드러운 부분만 먹는게 가장 간편하면서도 腎을 보하는 방법이다.
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