[스크랩] 여연스님의 차와 선 (8)

[설옥]

제목 : 여연스님의 차와선-고려의 차문화 3

눈속에 묻혔던 푸른 잎새들이 금새 기지개를 펴더니 다시 하얀 찻꽃이 된
다. 시들었던 영혼이 다시 피어나듯 봄의 강물처럼 녹는 얼은 大地들, 이 무
슨 삼라만상의 기기한 조화인가 嚴冬寒雪에 황금의 꽃술이 열리다니.

"달이 겨울 나무에 돋아 비추니 산의 언덕이요, 바람이 느리게 불어 오니
강이 저절로 물결치네. 말을 아는(解語花：기생) 꽃은 더욱 아름답고, 눈물
은(雪水) 예쁜 차를 달일수 있다네"

섣달에 피는 冬柏이 붉은 꽃술을 여미고 그 위는 덮인 눈(雪)을 쓸어 차를
다려 마시는 寂滅의 환희, 山사람만이 얻을 수 있는 淸福, 뉘라서 이 맛을
알 수 있으리. 자, 이 장에서 얘기 하기로 한 왕실의 다례 및 팔관, 연등회
때 차를 어떻게 올렸을까.

먼저 小會日 八關齊의 다례의식은 임금이 만조백 관을 거느리고 정사를 보
는 왕궁의 일정한 자리에 화안(花案)과 果案(과일상)등을 설치하고 태자와
신하들의 찻자리를 마련한 후 茶房의 자리(장막)을 설치한다. 그래서 왕이
찻자리에 나오면 읍하고 있던 태자 이하 신하들이 배 열하여 자리를 잡는
다.
왕과 태자 신하들이 서로 축하하는 의식을 하면 執禮官이 태자와 상공을
인도하여 洗所(오늘날 일본차회에서 반드시 차례가 있기전 茶房 현관앞에
물 확(돌수곽)을 두어 손을 씻게 하는 것이 고려의 차례에서 건너간 것으로
추정됨)에 가서 씻는 데 이것은 왕이 하사하는 차를 받기 위해서이다.

그리하여 近特官이 임금에게 차를 올리면 執禮官이 허리 굽혀 마시기를 권
한다.다음 酬酒(뇌주：강신술)를 마신 후 왕은 태자가 받든 술잔을 들어 마
시면 집례관이 임금의 명령을 받들어 알리기를 "경들의 축하함을 아노니 차
와 술을 내오라"고 말씀하시면 태자 이하 여러 관리들은 두번 절하고 朝拜
의 예를 한 후 두번 절한다.
그리고 신하의 과일상을 차리며 태자 이하 신하들은 줄지어 용상의 전(殿
) 위에 나아가 왕께 축하하는 의식을 행한다. 왕에게 올릴 茶食과 태자 신하
들의 茶食을 차리고 먹는다.

왕에게 차를 올리고 태자 이하 신하들에게 하사하는 차가 도달되면 집례관
이 "절 하시오"하면 두번 절하고 "차드십시요"하면 태자 이하 신하들이
차를 마시고 읍례를 한다.

차를 마시면서 왕과 더불어 찻자리를 같이한 대중들과 음악을 들으며 식사
를 하고 술을 마시며 시립(侍立)한 군인들과 樂官들에게 과일과 술을 전하
고 마치는 茶禮행사다. 여기서 나오는 茶食은 당시 몽고까 지 소문난 "高麗
餠"의 油蜜果로 짐작된다고 차문화사를 연구한 학자들은 밝 히고 있다. 팔
관회때 다식을 먹었던 풍습은 고려말까지 지속되었던 것이 조 선시대에 이
르러 다른 풍속으로 변천됐다.

日本에서는 고려시대에 들어간 이런 풍습이 오늘까지 면면히 이어져 현대
의 눈부신 기술文化의 시대에도 그들의 최고의 화려한 백화점에서 서양의
과자보다 더 비싼 값으로 기호화 돼 있음을 볼때 다시 한번 그들의 문화를
돌아보지 않을 수 없다.

다식은 고사하고 조상 대대로 이어져 온 떡文化 마져도 서양의 쿠키, 빵,
더구나 빈대떡(필자의 맛으로) 만도 못한 덩어리 치즈를 녹혀 범벅한 피자,
개떡 보다 못한 피자한데 밀려 아스라한 우리 固有전통이 설 자리를 뺏아가
고 있으니 더 이상 무슨 말이 소용 하겠는가.

어쨌든 八關齊, 그것도 小會日에 치르는 행사가 이렇듯 화려했는데 大會日
에 치루는 茶會 행사는 더 했었음을 알 수 있다. 차와 술도 함께 먹고 마시
며 식사를 했으며 大會日에는 태자 이하 신하들이 꽃을 한 가지씩 왕께
올리고 술도 올리면 다시 임금이 꽃을 하사하며 신하들이 받아 꽂고 왕이
내리는 술을 받았으며, 그리고 나중에 한번 더 차를 올렸었다.

차와 꽃과 술 그리고 과일과 음식 속에서 풍요한 생의 하루, 그 질펀한
축제가 벌어졌던 고려文化의 따뜻함, 지금 우리의 지도자들이 그것도 백성
이 뽑은 선량들이 서구 文化의 풍속이 뿌려준 케이크, 아이스크림 文化에
길들여져 그 식민지文化를 극복하려는 생각이 털 끝만치도 보이지 않은 세
상, 안타까웁고 안타까울 뿐이다.

언제나 우리 조상들이 만들어낸 아름답고 풍요한 전통文化의 울타리의
한마당 그득히 멍석을 깔고 축제를 벌일 수 있는 그런 文化의 터전이 만들
어질까. 민족의 축제 그야말로 차례를 잡수시는 날에 술 대신 맑고 청정한
차를 올리는 날을 만들어 내자.



자료출처 ; 한국차문화협회