[스크랩] 누룩 유산균배양체 만들기(쌀겨 막걸리 배양액)

[새벽농장]

1. 물 300L에 히터와 콤프를 가동하여 물온도 60도가 되면 히터와 콤프를 중지하고  쌀겨40Kg에 누룩5장, 엿기름5봉, 술약 소량을 배합 후 3~4일동안 1차 발효 시킨다.

주의 : 쌀겨를 배합한 후에는 히터와 콤프를 중지해야 한다.

2. 1차 발효가 끝나면 물300L 와 흰설탕 1포를 추가하여 히터 온도는 30도로 콤프를 가동하여 10일 정도 발효하면 된다. 2차 발효가 끝나면 통에 담아 공기를 차단해서 저장하면 된다.

*탄칼, 인칼 농축 배양시 10~20L를 배합하여 사용하면 된다.

*생육중 야간 온도가 높아 당스트레스를 받을 때 엽면시비 가능

물 500L에 20L를 희석하여 늦은 오후에 살포