라면사리 2개, 양배추 150g, 숙주 200g, 양파 1/2개, 햄 25g, 대파 1대, 식용유 2큰술, 다진 마늘 1큰술
* 양념 : 물 2/3컵, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1작은술, 물엿 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간
* 옵션 재료 : 가쓰오부시 약간
- 양배추는 1cm 폭으로 썰고 양파는 채 썬다
- 대파는 어슷 썰고 햄은 0.5cm 폭으로 길게 썬다.
- 숙주는 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 간장, 굴소스, 맛술, 설탕, 물엿, 참기름, 후춧가루를 넣어 풀어준 뒤
물을 넣고 섞어 양념을 준비한다.
- 끓는 물에 라면사리를 넣고 2분간 익힌 다음 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
tip. 볶는 동안 더 익기 때문에 반정도만 익혀주세요.
- 중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 노릇하게 볶는다.
- 센불로 올려 양파, 양배추, 햄, 대파를 넣고 1~2분간 볶는다.
- 면과 양념을 넣고 2분간 더 볶다가 숙주를 넣고 빠르게 볶아 숨을 죽인 뒤 불을 끈다.
- 그릇에 담고 가쓰오부시를 올려 완성한다.
아삭하게 씹히는 양배추와 숙주가 있어 라면을 먹어도 건강해지는 느낌같은 느낌!
더욱 맛있게 끓여 먹는 방법을 찾지 못했다면 색다른 별미를 주는 양배추볶음라면을 준비해 보세요.
자극적이지 않고 소화에 도움을 주는 양배추가 듬뿍 들어 아이들도 어른도 부담없이 즐길 수 있어요!
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미즈쿡 레시피