◆ 훈제오리무쌈 김밥
김밥 안에 무쌈과 머스터드소스, 훈제오리를 넣으면 먹다 남은 훈제오리도 알뜰하게 활용할 수 있다. 훈제오리무쌈 김밥을 더 맛있게 즐기려면 김밥에 부추나 볶음김치를 곁들여 보자.
재료밥 1공기(200g), 김밥용 김 2장, 훈제오리 100g, 양파 1/2개, 쌈무 4장, 머스터드소스 3큰술 밥 밑간 참기름 1작은술, 통깨 1/2작은술, 소금 1/4작은술
만드는 법
① 밥에 참기름, 통깨, 소금을 넣고 섞어 밑간한다.
② 김은 세로 방향으로 2등분해 4장을 만든다.
③ 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담근 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
④ 팬에 훈제오리를 굽는다. 오리고기는 김밥을 말기 직전에 구워야 더욱 맛있다.
⑤ 김발에 김을 깔고 밑간한 밥을 고르게 편 후 머스터드소스, 쌈무, 양파채, 구운 훈제오리, 다시 한 번 머스터드소스 순으로 올려 만다
#견과류쌈장
재료:된장,호두,아몬드,잣,다진마늘,반쯤다진양파,들기름,꿀,(오늘은 들깨가루가 없어 생략)
우선 호두,아몬드,잣을 사진처럼 잘게 다집니다. 믹서로 갈아도 되요.
믹서로 갈땐 마구 흔들어 줘야 고르게
갈립니다.
전 남자니 칼로ㅎ
견과류0.5:1 된장비율
그리고 다진마늘과 다진양파
견과류,마늘,양파 1:1된장
다 넣었으면 섞어서 약하게 달구어진 후라이팬에 들기름 붙고 쌈장 섞은 것을
부어서 중불에 살짝 볶아줍니다
3~5분정도
다 볶아진 쌈장이 반쯤 식었으면
꿀을 적당량 붓고 섞어줍니다ㅎ
통깨는 먹을때 조금씩 위에 뿌려 먹는게 좋더라구요.
다 되었으면 고추도 찍어 먹고
상추쌈도 싸고 고기도 굽고ㅎ
맛난 점심 되겠는데요ㅋ
