닭 가슴살 계란덮밥 닭 가슴살 간장조림 만들기 다이어트 요리 레시피 냉동 닭 가슴살 1kg 한 봉지를 몽땅 사용해 압력솥에 넣고 간장 조림을 했습니다. 배고플 때 간단하게 먹을 수 있도록 바로 꺼내 먹을 수 있게 닭 가슴살 간장조림을 한 번에 양껏 만들고 바로 닭 가슴살 계란덮밥을 만들어 먹었습니다. 닭 가슴살 간장조림을 미리 만들어 두니 배고플 때 빵, 라면, 떡처럼 간편하고 빠르게 먹을 수 있는 간식의 유혹을 피하고 있습니다.   닭 가슴살 간장조림 계란덮밥 준비하기.... 닭 가슴살 8개....1kg, 간장 10큰 술, 청주 3 큰 술, 다진 마늘 4 큰 술, 생강조청 3 큰 술, 참기름 3 큰 술, 후추 1 작은 술, 대파 4대 흰 부분만 사용, 물 1 컵 닭 가슴살 간장조림 1+1/2 국자, 계란 1 개, 대파 초록 부분 약간, 후추 약간, 현미밥 1/2 공기,참기름, 통깨 약간  냉동 닭 가슴살 1kg 한 봉지를 해동해 주었습니다.  압력솥에 간장 10큰 술, 청주 3 큰 술, 다진 마늘 4 큰 술, 생강조청 3 큰 술, 참기름 3 큰 술, 후추 1 작은 술을 넣고 양념을 고르게 섞어 줍니다.   그리고 닭 가슴살을 양념에 넣고 고르게 버무려 준 후 40분~ 1시간 동안 양념에 재워 주었습니다.    그리고 대파 4대를 준비해 흰 부분만 송송 썰어 넣고 물 1 컵을 부어 줍니다.   그리고 압력솥 뚜껑을 닫고 센 불에서 끓이다가 추가 올라오면 중 불에서 5분간 더 끓이고 불을 끄고 뜸을 들여 주었습니다.  양념 물이 좀 많은가 싶지만 달 가슴살을 집 개 두 개를 들고 결 대로 가늘에 찢어 버무려 주면 촉촉하게 잠기는 정도가 된답니다.   뜸을 들이고 난 후 압력솥 뚜껑을 열고 뜨거울 때 집개 두 개를 들고 닭 가슴살 결대로 찢으면 부드럽게 잘 찢어집니다. 그리고 양념에 고르게 버무려 줍니다. 그리고 한 김 식으면 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어 두고 덜어 먹고 있습니다.  닭 가슴살 간장조림 1+1/2 국자을 냄비에 담아 끓여 줍니다.   닭 가슴살 간장 조림 양념 물이 자글 자글 끓으면 계란 1 개를 넣고 스크램블 하듯 고르게 저어 줍니다.  그리고 대파 초록 부분을 송송 썰어 조금 넣고 후추 약간을 넣어 저어 줍니다.   그리고 그릇에 현미밥 1/2 공기를 담고 닭 가슴살 간장 조림 계란을 밥 위에 올리고 참기름 살짝 통깨 약간을 뿌려 줍니다.  출처 : 배고픈맘의 행복레시피 |
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