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작성자 팔랑기테스 작성시간12.07.09 콜럼버스가 바꾼세계. 라는 책에 자세히 나와있습니다. 일단 아메리카에서 유럽으로 건너간 수백종의 작물들중 가장 중요한 작물은 콩,옥수수,감자,고구마인데 옥수수,감자,고구마, 삼대 주요 작물은 처음에는 유럽인들에게 선듯 받아들여지기 힘든 음식이었습니다. 생소한 음식인 덕분에 이들에 대한 여러가지 설들이 난무하였으며 기피되는 경향이 강했습니다. 일례로 16세기 존 제라드는 옥수수에 대해 "이 작물이 어떠한 가치를 가지고 있는지는 모르지만 인간보다 돼지에게 알맞은 작물임은 틀림없다"라고 기술하며 감자는 기이한 최음효과를 가지고 있다고 믿어졌지요.
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답댓글 작성자 팔랑기테스 작성시간12.07.09 때문에 유럽에선 처음에는 이들 작물을 경작하는것을 거부하였습니다. 그러나 이들 작물의 밀보다 단위면적당 생산량이 높으며(감자와 고구마,옥수수는 밀에 비해 단위면적당 칼로리가 2배에 가깝습니다) 생산주기가 짧고 작황에 영향을 덜받으며 재배하기가 쉽다는 여러이점 덕분에 점차 유럽에서 이들 작물의 재배는 지속적으로 늘어납니다. 무엇보다 가장큰 이점은 유럽의 주요 작물인 밀과 같이 재배를 할수 있다는 점입니다. 밀과 이들을 동시에 수확할수있는것이지요. 처음에 이들 작물을 심기를 거부하던 유럽인들이었지만 매년마다 기근이 들어 작황을 망칠경우 감자,고구마,옥수수등의 구황작물의 경작량을 늘리는것이 되풀이 되었습니
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답댓글 작성자 팔랑기테스 작성시간12.07.09 이들 아메리카산 작물의 여러 이점들 덕분에 점차 이들에 대한 인식역시 변화하였고 정부에서도 이들 작물의 재배를 권장합니다. 처음에는 가축용 사료로만 받아들여졌던 옥수수는 18세기 말 프랑스의 아더 영은 옥수수에 대해 이런 기록을 남깁니다. " 밀의 파종을 준비하면서 그 열매를 수확할수 있고 그 잎은 가축의 사료로도 쓰일수 있으니 이는 실로 보물단지를 끌어않고 있는것이로다" 16세기를 거쳐 17,18세기에 이르면 옥수수는 남부유럽과 발칸반도의 주요 생산 작물이 되었고 감자와 고구마는 영국,프랑스,독일등 서유럽과 폴란드,러시아등 동유럽의 주요 생산작물이 되었으며 이들 작물로 인해 유럽의 작물생산량은 크게 증가합니다.
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답댓글 작성자 팔랑기테스 작성시간12.07.09 그 결과는 유럽인구의 대폭적인 증가로 나타나는데 1650년~1800년 까지 유럽의 인구는 1억~1억9300만으로 약 2배이상 증가세를 보입니다. 1500년대 유럽의 인구가 8400만임을 감안하면 1500->1650년대 약 1~2000만정도 증가했던 인구가 1650->1800년에는 거의 2배가까이 증가함을 보이지요. 유럽의 농업생산량을 대폭확대시키는 농업혁명이 18세기 후반임을 감안하면 17세기의 인구 증가는 아메리카산 작물의 영향을 크게 받았음을 짐작할수 있다고 봅니다.