깍두기 찬밥피자
(찬밥 신세 벗어나다)
냉동실 속 찬밥에 깍두기를 넣어 피자를 만들어보세요.
치즈를 듬뿍 넣어도 새콤한 깍두기 덕분에 느끼하지 않아요.
바삭한 밥 도우와 부드러운 치즈,
아삭한 깍두기가 환상의 조화를 이루네요.
재료 4인분
필수재료
깍두기(1½컵),베이컨(2줄), 달걀(1개),밥(2공기), 슈레드 모차렐라치즈(½컵)
선택 재료
양파(¼개), 피망(¼개),통조림 옥수수(⅓컵=40g),시판 토마토소스(½컵)
깍두기는 잘 익은 것으로 준비하세요
1. 양파와 피망, 깍두기, 베이컨은 작게 썰고, 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 제거하고,
2. 달걀을 풀어 밥과 버무리고
3. 팬에 식용유(2)를 두른 뒤 밥을 고루 펴 올려 약한 불로 익히고,
4. 바닥이 노릇노릇해지면 뒤집어 토마토소스를 바른 뒤 작게 썬 재료와 옥수수를 올리고,
토마토소스 대신 케첩(4)을 넣거나 소스 없이 담백하게 구워도 좋아요.
5. 슈레드 모차렐라치즈를 올린 뒤 뚜껑을 덮고 약한 불로 5분간 익혀 마무리.
오븐 팬에 재료를 올려 170°C로 예열한 오븐에 20분간 구워도 좋아요.
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