간단한 두부유부초밥 어떠세요?
새콤 달달한 유부와 부드럽고 담백한 두부는 환상의 궁합! 다진 채소와 현미밥을 넣어 식감까지 살렸어요. 약간 심심하면 단백질 풍부한 닭가슴살을 더해도 좋아요.
재료 : 두부(작은 것 1모 = 210g), 시판 조미유부(10개), 파프리카(¼개), 현미밥(¼공기)
1. 두부는 체에 밭쳐 물기를 뺀 뒤 칼등으로 으깨고, 파프리카는 잘게 다지고,
2. 유부는 체에 밭친 뒤 지그시 눌러 물기를 빼고,
3. 약한 불로 달군 마른 팬에 으깬 두부를 3분간 볶아 물기를 날리고,
4. 조미유부에 들어 있는 배합초와 플레이크(½봉지), 현미밥, 다진 파프리카를 넣어
고루 섞고,
5. 양념한 재료를 유부에 채워 넣어 마무리.
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