라이스페이퍼 애호박 새우전
오늘 비가 추적추적 내리니 지짐이가 생각나 라이스페이퍼로 간단하게 애호박새우전 만들어 봤어요^^
밀가루가 들어가지 않아 속도 편하고 반죽도 따로 필요없어서 간단하고 맛있어요^^
📍재료(4장 기준) - 라이스페이퍼 8장, 애호박 1개, 청양고추 1개, 칵테일새우 4~5미, 소금 약간, 스틱육수 1개
1. 애호박 1개를 채 썰어 소금 1/3T를 넣고 버무려 10분간 둡니다.
->애호박 1개로 딱 4장 나와요~
2. 청양고추는 잘게 썰어 줍니다.
3. 냉동 칵테일새우는 물에 담가 해동한 후에 잘게 다져 줍니다.
4. 애호박의 물기를 짜고 다진 새우살, 청양고추, 스틱육수 1포를 넣고 섞어 줍니다.
5. 팬에 오일을 두르고 라이스페이퍼 1장을 올리고 애호박 반죽을 올려 줍니다.
6. 라이스페이퍼 1장으로 덮고 솔에 물을 묻혀 겉면 전체에 발라 줍니다.
7. 밑면이 노릇해지면 뒤집어서 노릇하게 구워주면 완성!
->중불에 노릇하고 바삭하게 구워야 터지지 않아요.
뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 구우면 더 잘 구워집니다.
초간장에 찍어 먹으면 짱맛!!
라이스페이퍼로 부친 애호박새우전🦐
바삭하기도 하고 쫄깃하기도 해서 넘넘 맛있게 먹었어요~
애호박과 새우는 원래 궁합이 좋은건 알고 있었는데 청양고추까지 더하니 더더 맛있더라구요.
집에 재료 있으신 분들은 이렇게 만들어 드셔 보세요
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