<전기밥솥 소고기 김치 콩나물밥 만들기>
얼마 전 이웃님께서 씻은 김치와 콩나물로
밥을 만드셨는데 무척 군침 돌더군요.
식탐 많은 저는 제 입맛에 맞게
소고기다짐육까지 추가해
무쇠솥이 아닌 전기밥솥으로
콩나물밥 만들기를 했답니다.
쯔유간장으로 적절히 간도 해주어
양념장도 필요 없이 맛있게 먹었어요.
제가 만들고 제가 반하는 요리랄까요?
단짠양념으로 소고기 다짐육볶아주고
들기름에 살짝 볶은 씻은 김치까지 더해
전기밥솥으로 콩나물밥 만들기 하니
불 조절도 없이 간편하게 즐겼답니다.
씻은 김치, 소고기 다짐육 요리!
전기밥솥 콩나물밥 만들기 알려드릴게요.
<5~6인분 재료>
쌀 3컵, 소고기 300g, 김치 250g, 콩나물 300g,
간장, 설탕, 후추, 참기름, 들기름, 쯔유간장 2T,
다시마 육수 400ml, 코인 육수 1개.
먼저 잘 익은 김치를 250g 준비해
흐르는 물로 깨끗하게 헹궈 물기를 짜주세요.
잘게 썰어 들기름 1T로 버무려줍니다.
신맛이 강하다면 설탕도 조금 추가합니다.
소고기 다짐육 300g에 설탕 1T,
진간장 2T를 넣어주세요.
후춧가루와 참기름을 넣고 잘 버무려줍니다.
다른 재료들을 준비하는 동안
양념한 상태로 잠시 둘게요.
콩나물 300g도 껍질과 시든 부분을 제거하고
물로 세척해 물기를 털어주세요.
다시마 육수 400ml에
코인 육수 한 알을 곱게 빻아 넣고,
쯔유 2T로 간을 합니다.
들기름에 버무려둔 김치는
2~3분 정도 팬에 볶아줍니다.
양념을 해둔 소고기도
센 불에서 팬에 볶아주도록 해요.
센 불에서 빠르게 볶아 육즙을 가둬줍니다.
완전히 익히기보다는
80% 정도 익을 때까지 볶아주세요.
쌀 3컵(470g)은 불리지 않고
세척해 물기를 뺀 뒤 내솥에 담아줍니다.
씻은 김치, 소고기, 콩나물 순으로
쌀위로 올려 담아주세요.
미리 만들어둔 다시마 육수 400ml를 부어요.
콩나물에서도 수분이 나오기때문에
쌀보다 조금 적은 양으로 준비합니다.
전기압력밥솥 일반 고압 모드로
취사 버튼을 눌러줍니다.
취사가 완료되었다면
골고루 재료들을 섞어주세요.
뚜껑을 열자마자 맛있는 냄새가 솔솔~
콩나물밥 만들기 완성입니다.
만들어진 콩나물밥을 큰 그릇에
넉넉하게 담아주고
선택사항으로 쪽파 소량 올려줍니다.
육수에 간이 되어 양념장도 필요 없는
맛있는 콩나물밥이 만들어졌어요.
다른 반찬 없이도 한 그릇 뚝딱입니다.
씻은 김치, 소고기 다짐육 요리로
전기밥솥 콩나물밥 만들기였습니다.