식당에서 이 맛 안 나옵니다! 집에서만 가능한 동치미무 장아찌

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<식당에서 이 맛 안 나옵니다! 집에서만 가능한 동치미무 장아찌>

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동치미 무로 만드는 장아찌입니다.

* 재료 / ingredient *

동치미 무 1.5kg. 황설탕 150g, 진간장 500ml, 식초 400ml, 소주 200ml, 조청 280g

*만드는 법*
1. 동치미 무는 용기에 담는다.
2. 동치미 무가 잠길 정도의 물을 붓고 하루 기다린다.
3. 하루가 지난 동치미 무는 용기에 담는다.
4. 황설탕, 진간장, 식초, 소주, 조청을 넣고 소스를 만든다.
5. 동치미 무에 소스를 넣어 준다.
6. 뚜껑을 닫고 3주 기다린다.