파개장
육개장 먹고 싶은데 집에서 육개장 내가 만들 수 있을까?
재료도 없는데? 이런 분들을 위해 초간단 육개장(파개장) 만드는 법 알려드릴게요!
우선 냉동실 뒤져서 소고기 국거리용 꺼내시구요.
대파 한 가득 준비해주세요~
소고기, 대파 딱 2가지로 육개장 맛 낼수 있습니다😆
📍재료 - 소고기 국거리용 100g, 대파 4대, 코인 육수 3알, 물 1L
📍양념 - 홍게간장(국간장) 2스푼, 홍게액젓(멸치액젓) 1스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추 약간
1. 대파를 5cm 길이로 썰어준 후에 반으로 썰어 줍니다.
2. 소고기는 핏물을 제거하고 팬에 오일을 두르고 소금, 후추 넣고 볶아 줍니다.
3. 대파를 넣고 볶다가 대파가 숨이 죽으면 홍게간장(국간장) 2T, 고춧가루 2T를 넣고 볶아 줍니다.
(더 매콤하게 드실 분은 간장 1T, 고춧가루 1T 더 넣어 주세요^^)
4. 물 1L를 넣고 코인육수 3알을 넣고 끓여 줍니다.
-> 코인, 스틱육수는 물 2~300ml당 1개 넣어주시면 됩니다.
5. 다진 마늘 1T, 홍게액젓(멸치액젓) 1T를 넣고 10분 정도 끓여 줍니다.
6. 그릇에 담고 후추 약간 뿌려주면 완성입니다.
물론 육개장은 고사리, 토란대, 표고버섯 등을 넣어주면 더 맛있겠지만, 집에 재료도 없고 휘리릭 빠르게 만들고 싶을 때는 요렇게 대파만 가득 넣고 만들어 보세요~
여기에 당면 넣고 끓여 먹어도 맛있어요!
어제 저녁에 오징어국 만들어 드신 분들 많으실텐데요!
오늘 저녁엔 대파가득 파개장 어떠세요?🤗