가지 들깨가루 무침
지인분께서 텃밭에서 딴 가지를 주셨어요.
이 가지로 어떻게 요리해 먹을까 하다가, 전자렌지로 간단하게 쪄서 들깨가루에 된장 넣고 양념 만들어 무쳐봤어요~ 그 레시피 올려볼게요🤗
📍재료 - 가지 2개, 부추 약간, 홍고추 1/2개, 청양고추 1/2개
📍양념 - 된장 1스푼, 홍게간장 1스푼(진간장 1/2스푼), 들깨가루 2스푼, 알룰로스(올리고당) 2스푼
1. 가지는 어슷썰어 전자렌지용기에 넣고 뚜껑닫아 전자렌지에 4분간 쪄줍니다.
2. 부추, 청홍고추는 잘게 썰어줍니다.
3. 볼에 된장 1T, 홍게간장 1T(진간장 0.5T), 알룰로스(올리고당) 2T, 들깨가루 2T를 넣고 섞어 줍니다.
4. 양념에 가지, 부추, 청홍고추 넣고 버무려주면 완성!
간장이나 고춧가루 양념으로 만든 가지무침이 지겨우시다면,
된장+들깨가루 조합의 양념으로 만들어 드셔 보세요^^
고소하고 고급진 맛입니다.
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