무수분 사과수육
오늘 오후 레시피는 무수분 수육 레시피로 준비해 봤어요.
편스토랑이라는 프로그램에서 보고 따라 만들어 봤는데 촉촉하고 담백해서 맛있더라구요👍
건강한 수육 좋아하시는 분들은 주말에 만들어 보세요~
📍재료 - 통삼겹 1근, 양파 2개, 대파 2개, 사과 1개
1. 양파와 대파를 썰어 냄비 바닥에 깔아 줍니다.
+여기에 통마늘도 같이 넣어줘도 좋아요.
2. 키친타월로 통삼겹의 핏물을 제거해주고 냄비에 넣어 줍니다.
3. 사과를 얇게 썰어 고기 위로 덮어 줍니다.
->저는 냉장고 안에서 푸석해진 사과 넣어줬어요.
이 수육을 하기 위해 일부러 사과를 사진 마시구요.
멍들고 쫌 오래된 사과를 이용해 만드셔요.
(저는 청사과로 만들었는데, 청사과 빨간사과 모두 상관없어요.)
4. 뚜껑을 덮고 중약불에서 45분간 익혀주세요.
->불이 세면 냄비바닥이 타므로 약불로 익혀주세요~
-> 45분후, 채소의 수분만으로 촉촉하게 익은 통삼겹!
사과가 연육작용에 도움을 주어 부드럽고 촉촉하게 잘 익었어요👍
5. 먹기 좋은 두께로 썰어 접시에 담아주면 완성!
잡내없이 담백촉촉해서 뭔가 건강하게 먹는 느낌이었어요!
쌈에도 싸먹고 깻잎장아찌에도 싸서 먹고 올만에 수육 맛있게 먹었네용👍
주말에 한번 만들어 드셔 보세요~🤗
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