파프리카 계란찜
몸에 좋은 파프리카!
더 맛있게 먹을 수 있는 방법을 찾아보다가
파프리카를 그릇삼아 계란찜을 만들어 봤어요~
*📍재료 - 파프리카 3개, 달걀 4개, 당근 1/4개, 대파 1/2개, 물 30ml
1. 파프리카는 깨끗하게 세척해서 꼭지에서 2cm 정도 부분을 칼로 썰어 안에 씨를 파줍니다.
2. 당근과 대파는 잘게 다져 줍니다.
3. 볼에 달걀 4개를 풀고 체에 한번 걸러준 다음, 물 30ml, 소금 1/4T, 다진 대파와 당근을 넣고 섞어 줍니다.
(저는 스틱 육수 1포도 넣어 섞어 주었어요.)
4. 파프리카 안에 70% 정도만 계란물을 채우고 찜기에 올려 10~15분 정도 쪄줍니다.
5. 완성된 계란찜 위에 통깨를 조금 뿌려주고 접시에 담아주면 완성입니다.
(파프리카 윗부분 썰은 걸 뚜껑처럼 덮어주면 예쁘기도 하고 재밌게 먹을 수 있어요🤗)
먹을 땐 숟가락으로 떠먹거나, 칼로 4등분 해서 이렇게 잡고 핑거푸드처럼 먹어도 됩니다.
그릇까지 먹는 계란찜👍👍
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