홍합어묵탕
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날씨가 추워지니 뜨끈한 국물이 땡겨요!
홍합탕 끓여 그 국물에 어묵까지 넣어 먹었더니 넘넘 맛있더라구요👍👍
📍재료 - 홍합 2kg,마늘 5~6알, 대파 1대, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 어묵 1봉지
📍양념 - 소금 1스푼, 맛술 2스푼, 코인육수 2개
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1. 홍합은 족사를 제거하고 굵은소금 1T를 넣어 박박 문질러 세척해 준 다음 헹궈 준비해 줍니다.
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2. 마늘은 편으로 썰고 대파와 청홍고추는 어슷 썰어줍니다.
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3. 어묵은 접어서 꼬치에 끼워 줍니다.
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4. 냄비에 세척한 홍합을 넣고 홍합이 잠기도록 물을 부어 줍니다.
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5. 물이 끓어오르면 대파, 청홍고추를 넣고 맛술 2T, 소금 1T, 코인육수 2개를 넣어 줍니다.
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6. 마지막에 어묵꼬치 넣고 1~2분 끓이다 뒤집어주면 완성!
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탱글탱글한 홍합살에 어묵에 뽀얗고 시원한 국물까지!!
불금 술안주로도 좋아요👍👍
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