● 까실쑥부쟁이
○ 학명 : Aster ageratoides Turcz. var. ageratoides
○ 속명 : 껄큼취, 까실쑥부장이, 산쑥부쟁이
○ 생약명 : 산백국(山白菊)
○ 분류 : 국화과
○ 분포지역 : 전국
○ 자라는 곳 : 들판, 숲가장자리
○ 분포국가 : 한국, 중국, 러시아, 인도북부
○ 꽃색 : 연한 보라
○ 꽃피는 시기 : 8월~10월
○ 열매맺는 시기 : 10월
○ 식물 키 : 100cm
○ 원산지 : 한국
○ 형태 : 여러해살이
○ 특징 : 잎 끝이 뾰족하며 길이 10-14cm, 폭 3-6cm로 표면이 거칠고,
가장자리에 톱니가 있다. 줄기와 잎에 잔털이 있어
까실까실한 느낌이 있다.
○ 식용: 연한 잎
- 먹는 방법
. 어린 잎을 생채로 먹는다.
. 어린 잎을 살짝 데쳐 무쳐 먹는다.
. 나물을 뜨거운 물에 데쳐 햇볕에 말려 묵나물로 사용한다.
. 순을 잘게 썰어 쌀과 섞어 나물밥을 지어 먹는다.
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