미 식품 지침 '피라미드→역피라미드': "빵 말고 고기 먹어라"

[┗▶ 셀러오]

트럼프 행정부에서 그간 우리에게 익숙한 영양지침인 식품피라미드를 뒤집었습니다.

지방 섭취를 줄이고, 주된 열량은 곡물에서 얻으라는 것이 과거의 식품피라미드였습니다.

이번 지침은 육류와 채소, 유제품을 많이 먹고, 초가공식품 즉 당류와 탄수화물류의 섭취를 줄이라는 것이 핵심입니다.

이런 거대한 지침의 변화는 다분히 정치적인 이유가 있고 있어왔지만,

(2004년 <뉴욕 타임스>는 1990년 이래 축산업계가 지출한 정치자금이 2200만달러에 이른다며, 이 가운데 4분의 3을 공화당이 가져갔다고 보도했다.-한겨레 )

최근 저탄수 고단백 고지방식 트랜드를 반영한 지침이라는 점에서,

정제당과 고탄수화물식이 당뇨와 비만과 같은 성인병의 원인으로 인식되고 있기에

새로운 식품 피라미드는 많은 이들의 호응을 얻고 있습니다.

한편, 이미 육류섭취, 단백질 섭취가 많은 미국인들에게 더 많은 고기를 먹으라든지,

유제품 섭취가 많은 미국인들에게 더 먹으라든지,

알콜 섭취에 대해 완화했다든지 하는 내용은 비판을 받고 있다고 합니다.

다음은 관련 기사 중 가장 심플하게 잘 정리된 거이라 여겨 통째로 퍼왔으니

읽어보시면 우리의 식생활 지침에도 활용하면 좋을 것 같다고 생각합니다.

허락 안받고 퍼와서 미안해여

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트럼프 행정부의 보건복지부 장관 로버트 F. 케네디 주니어(RFK Jr.)가 2026년 1월 초 발표한 새로운 식품 피라미드는 그 자체로 하나의 혁명이었다. 새로운 지침은 육류, 유제품, 달걀 등 천연 단백질과 건강한 지방을 피라미드 최상단에 배치하고, 가공식품과 설탕을 최하단으로 밀어냈다.

• 김시래 경제뉴스 크리에이터
• 입력 2026.01.11 15:58

미 공중보건의 이름으로 선포된 식탁의 반란

빵과 설탕의 종말, 그리고 달걀·고기의 귀환

  미 트럼프(79) 행정부의 보건복지부 장관 로버트 F. 케네디 주니어(RFK Jr·72)가  최근 발표한 새로운 식품 피라미드는 그 자체로 하나의 혁명이다. 1992년 이후 미국인의 영양 지침이었던 전통적 피라미드는 곡물과 빵을 기반으로 하고 지방을 죄악시했다. 그러나 케네디는 이를 완전히 뒤집었다. 새로운 지침은 육류, 유제품, 달걀 등 천연 단백질과 건강한 지방을 피라미드 최상단에 배치하고, 가공식품과 설탕을 최하단으로 밀어냈다. 케네디 장관은 기자회견에서 "정부는 그동안 기업의 이익을 보호하기 위해 국민에게 거짓말을 해왔다. 이제 가공된 독극물과의 전쟁을 선포한다. 진짜 음식을 먹어야 한다"고 강조했다.

미국 식품 피라미드의 변천사

  미국 식품 피라미드는 미국 농무부(USDA)가 1992년에 처음 발표한 영양 지침으로, 곡물(빵·시리얼 등)을 최하단에 가장 많이 섭취하도록 권장하고 위로 갈수록 과일·채소, 유제품, 단백질, 지방·당류 순으로 적게 먹도록 설계했었다. 이후 2011년에는 '마이플레이트(MyPlate)' 접시 모양으로 대체됐으나,트럼프 행정부는 2026년 새 지침에서 단백질·채소 중심 식단의 역피라미드로 업데이트됐다.

<1992년:피라미트 권장 식단> "곡물을 많이 먹어라"

<2011년:접시형 권장 식단>"골고루 먹어라"

<2026년:역피라미드 권장 식단>"고기·지방을 많이 먹어라"

  이러한 식단 정책 변화의 파장으로 미국 농업 경제의 수익 구조도 근본적으로 재편되고 있다. 과거 정부가 옥수수와 대두 등 가공식품의 원료가 되는 작물에 막대한 정책 보조금을 지급했다면, 이제는 지속 가능한 방식으로 생산된 축산물과 영양가 높은 신선 식품에 자원이 집중되고 있는 것이다.

 브룩 롤린스 미 농무부 장관 역시 "우리는 마침내 미국 농민과 목축업자들이 진짜 음식을 생산할 수 있도록 식품 시스템을 재조정했다"고 밝혔다.

 특히 학교 급식과 군납 식품에서 전유(Full-fat dairy)와 붉은 고기의 비중이 대폭 상향 조정되면서 축산업계는 유례없는 호황을 맞이하고 있다. 산업판도까지 바뀌고 있다. 

출처 : 저스트 이코노믹스

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[illillllilliilll]

저탄고지가 계속 대세군요

[llllliiiiii]

이게 맞음
고지혈증에도
사실 과다 탄수화물 끊는게 중요하기도 하고ㅇㅇ

[도야뒹]

 "정부는 그동안 기업의 이익을 보호하기 위해 국민에게 거짓말을 해왔다." < 으악!! 그런데 역피라미드에서 어류, 생선은 통조림으로취급하는게 조금 아쉽네요 이유가있을지도궁금하구.. 가공하지않은 생선이야말로 가장퓨어하고 완벽한 단백질.지방 공급원이라고생각이드는데..

게다가 .. 곡물을 이런이유때문에 다시 1순위로삼아야돼! 라는주장은절대아니데요.. 육류섭취로인한 유통과 소비 도축에서 일어나는 메탄가스나 이산화탄소발생량이 기후변화에 큰 악영향을 준다는것도 미국이발견한 주장인데 과연 앞으로 어떻게 인류가 식이의 방법을 나은쪽으로 발전해나갈지 궁금할따름입니당