유튜브에서 티벳발효를 보고 저도 시도해봤어요
결과는 성공도 아니고 실패도 아니고
이유는
코코넛유가 아직은 실온에서 굳잔아요
첨엔 굳어 있어서 '성공' 했는데 밑엔 액체인거에요
그리고 맛을보니 단맛은 빠지고 시큼해요
그래도 네이버검색도 굳는다해서 온도를 올려서 계속 발효시켰어요
근데 스치로플 안에서도 기름만 굳었어요
할수없이 밥통에 넣고 보온을 눌렀다 껏다 해서 5일
뒀어요
첨하고 달라진건 없고 맛을 보니 더 시큼
맛은 없어요
발효는 된거같아요
상하지도 않고 시큼하니
기름층을 분리해서 발효하면 성공할 수 있을것 같아요-저의생각
티벳이 상위로 떠올라 기름층에 가둬줘서 발효가
우유하고는 다르게 진행되네요
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댓글
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답댓글 작성자정은 작성시간 18.03.15 즐겁게 궁금해지네요^^
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작성자가연 작성시간 18.03.15 생각지도 못한 코코넛 밀크로 시도해 보시다니 대단하세요. ^^
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답댓글 작성자즐겁게 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 18.03.15 어차피 유통기한 지나서 해봤어요
맛없어서 ㅠ
맛가기전에 다 할려고요 -
작성자윤영~♡ 작성시간 18.03.15 제가 다음에 해보려던 것을 해보셨군요. ^^
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답댓글 작성자즐겁게 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 18.03.15 브랜드따라 잘 나올수 있을꺼에요
어쨌건 발효는 된다는거