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과일 콤부차 1차발효시 과육이 떠오르는 이유

작성자인제산들농장| 작성시간26.04.03| 조회수0| 댓글 2

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  • 작성자 정은 작성시간26.04.03 마치 우유속 티벳버섯 처럼 처음에는 가라앉았다가 우유속 당분을 먹으면서 발생되는 기제를 머금으면서 붕 뜨는거 처럼요^^

    전체를 거르지 않고 먹으면 중간중간 혹은 아랫부분에서 티벳버섯들이 있어요.
    떠오르다 굳혀버린거겠죠.

    어쩌면 발효의 원리란게 비슷해요.

    귀한 자료 잘 보고 갑니다.
  • 답댓글 작성자 인제산들농장 작성자 본인 여부 작성자 작성시간26.04.04 그쵸
    발효의원리는 간단하니
    거기어 재료나 방식의 차이에따라
    변형되는거니
    열린사고만 한다면
    무궁무진하죠
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