서귀포 통갈치구이 맛집 : 무성향갈치조림
서귀포시 중앙로4번길 7 1층 ( 서귀포 중심부 )
오전 8시부터 밤10시까지
064-733-5453
제주에서 꼭 먹어봐야한다는 음식 중 하나가 ' 통갈치구이 ' 아니겠어요^-^
이번에 가서 지인분들과 먹고왔는데 싱싱하니 두툼하여 가격도 만족이라 후기 남기게 되었습니다.
제가 먹고 온 곳은 " 무성향갈치조림 " 이라는 식당으로 서귀포 중심부에 있습니다.
위치는 아래 지도를 참고해주세요.
들어갈때부터 이집은 잘나오겠다 싶은 그런 식당이 있어요 .
매장 자체가 깔끔하기도 하고 수저,젓가락 , 물통등의 상태를 보면 더더욱 알 수 있구요 .
이런집은 화장실마저도 깔끔 그 자체 .
생선요리 전문점이지만 비린내가 하나도 나지 않는것이 신기했던 곳이기도 해요 .
신선한 재료만 사용하다보니 냄새마저도 향긋한게 아닐까 싶더라구요 .
제가 이곳을 종종다녀오곤 하는데 갈때마다 사진을 찍어두는건 아니라서요 .
윗 메뉴판은 제가 작년 9월에 촬영해둔것이니 참고하시면서 보세요 . 현재 가격이 살짝 바뀌었을수도있어요 .
이곳의 장점 중 하나는 싱싱한 갈치가 나온다는 것 외에도 많은데요 .
반찬이 무척 잘나와요 .
반찬은 다섯가지 정도가 나오는데 통갈치구이를 주문할 경우 서비스로 갈치조림도 주신답니다 .
판매되는 정식 △ 갈치조림이랑은 조금 다르지만 맛은 둘 다 훌륭하더라구요 .
판매되고 있는 갈치조림이 조금 더 깊은 맛이 나긴 하지만 !! ㅎㅎㅎ
저는 통갈치구이에 서비스로 나오는 갈치도 상당히 맛있었어요 .
(갈치조림은 이집의 대표메뉴예요 . 통갈치구이 말고 다른메뉴 선택시 갈치조림 추천해요)
일단 기본적으로 모든 반찬은 직접 만드신다고 해요 .
대부분 나물로 해서 깔끔하고 정갈하게 차려지는데요 .
향신료라던가 조미료의 맛이 아니라 깊은 원재료들의 싱싱한 맛이 다 살아난 음식이라 만족도가 높았어요 .
거기다가 가마솥밥이 나오기때문에 ( 이걸 돌솥밥이라고 해야되는건지 조금 헷갈림)
뜨끈뜨끈한 금방 지어진 쌀밥에 아주 맛있게 먹을 수도 있고 마무리로 숭늉을 먹어줌으로서
개운하게 마무리 할 수 있다는 장점도 있답니다.^^
아무래도 통갈치구이는 일반 갈치구이에 비해 구워내는 기술이 따로 필요하고 까다로워서
머리부터 꼬리 끝까지 다 잘 살려서 나오는곳도 그리 많지 않아요 .
여기는 적당히 잘 구워지고 간도 잘 맞고요 ( 소금 뭉침 전혀 없음 )
원형 그대로 잘 나와서 보기에도 좋더라구요 .
옆에 붙어있는 뼈들을 아주 쉽게 제거할 수 있기때문에 먹기에도 사실 통갈치가 편해요 .
처음에 나오면 일단 sns 인증 사진 남겨주고..ㅎㅎㅎ
옆 가시들부터 주르르륵 잘라낸 후 접시에 가져다가 이렇게 △ 살만 톡 분리해서 먹으면 된답니다 .
갈치 자체가 두툼하기도 하고 잘 구워졌고 또 싱싱한 갈치를 사용하다보니
(이곳은 생갈치만 이용한다고 하죠~ )
뼈와 살이 잘 분리가 되기도 해요 . 속살은 또 어찌나 담백하고 꼬숩던지요 .
부드러워서 입안에서 살살 녹는 갈치맛이 일품이였어요 .
갈치구이를 상당히 좋아하기때문에 집에서도 자주 구워먹지만 집에서 통갈치를 구울 수 있지는 않다보니
저도 가끔 생각나면 가서 먹곤 해요 .
물론 지인분이 제주를 찾으셨다거나 어린이날 , 어버이날등 기념일에 먹긴하지만요 ㅎㅎ
서비스도 좋고 친절하신곳이라 방문할때마다 기분이 좋아지는 곳이기도 해요 .
이번에 방문했을때는 나름 단골이라고 후식까지 챙겨주셔서 어찌나 감사했는지요^^
후식으로 주시는 과일은 누구나 다 매번 주시는건 아니예요. 오해하기 없기 !
서귀포 통갈치구이 검색하시는분들이 방문해보심 넘 좋을것 같아서 후기 남겨봤구요 .
갈치구이 외에 혼밥도 가능한 단품메뉴들도 있어서 잠깐 알려드리자면
성게알도 가득 , 미역도 가득 들어있는 깊은맛의 ' 성게미역국 ' 도 여기 맛있구요 .
옥돔 한마리가 통채로 들어있는 옥돔미역국도 맛있더라구요 .
국물맛들이 다 진해요. 근데 그게 후추라던가 향신료들의 쎈 맛이 아니라
말이 좀 이상하지만 생선을 사골로 끓인듯한 그런 진득한 깊은맛이예요 ㅎㅎ
청정제주를 떠올리게 하는 푸르고 깨끗한 바다가 생각나는 맛요^^
생갈치만 이용하는곳이라 비릴 수가 없는 △ 갈치국도 맛있어요.
제가 사실 가장 이곳에서 많이 먹은 음식은 갈치국이랍니다 .
제대로 된 맛집을 찾는분들께 추천을 해주고 싶은 그런 식당으로
어린이날, 어버이날 방문하기 좋은 서귀포 한식집을 찾는분들이 가보셔도 좋겠다 싶습니다.^-^